Растения за имунитет срещу настинка и грип
На снимката: Зелените листа от лук съдържат захари, протеини, витамини. Особено много витамин С в тях, до 33%, повече, отколкото в луковиците. Ежедневната консумация на листа от зелен лук предпазва от настинки, грип и бери-бери, подобрява имунитета.
Растения за имунитет. Зеленчуци при настинка и грип.
Чесън, лук, хрян, горчица, репички.
Ненадминат имуностимулант сред зеленчуците е чесънът. Чесънът удължава младостта, а съдържащите се в него вещества, по-специално алицин, убиват не само вредни бактерии, но и вируси, гъбички, надминавайки пеницилина в спектъра на ефекти. Хапвайки по 1-2 скилидки чесън дневно, ние се предпазваме от много заболявания. Не без причина чесънът се нарича "антибиотик за бедните". За разлика от изкуствените антибиотици, естественият антибиотик "чесън" се понася по-лесно от организма и не предизвиква дисбактериоза. По време на грипна епидемия се препоръчва вдишване на етерични масла, които се изпаряват във въздуха, когатонарязване или обелване на скилидки чесън. Суровият чесън е противопоказан при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. При пациенти с бронхиална астма чесънът може да предизвика обостряне.лукът, хрянът, горчицата, репичките имат подобни противопростудни и укрепващи имунитета свойства.
Зелето е незаменимо за укрепване на имунитета. Всички видове зеле укрепват имунната система, благодарение на веществата, влизащи в състава им. Особено богато на тях ебрюкселското зеле. Съдържа 3 пъти повече витамини С, К, Р и В от другите зелеви култури, а освен това единственото от тях има протеини. Брюкселското зеле, подобно накарфиолаиброколите, съдържа сулфорафен, който предотвратява образуването на ракови клетки.бялото зелесъдържа много фибри и витамини С, К, Р, група В и минерални соли на калий, калций, фосфор, магнезий, ценни за имунитета. Всички те се съхраняват в кисело зеле, което винаги е било използвано в Русия като антискорбутно и антиавитаминозно средство.
Добра защита срещу настинки и грип моркови. Има голямо количество каротеноиди (източник на витамин А) и е мощен антиоксидант. Ежедневната консумация на моркови (до 500 г) укрепва имунната система, повишава устойчивостта й към настинки и други инфекциозни заболявания, подобрява зрението и предотвратява стареенето. Суровите настъргани моркови се ядат с нерафинирано растително масло, което допълнително укрепва имунната система благодарение на витамин Е.
Сред кореноплодните култури, които повишават имунитета срещу настинки и грип, трябва да обърнете внимание на цвеклото. Той запазва полезните си свойства за дълго време, така че през зимата ефективно укрепва имунната система. Цвеклото е силен антиоксидант, съдържа калий, магнезий, мед, цинк, бор, силиций ибетаин, който понижава нивата на хомоцистеин, токсична киселина, която причинява сърдечни заболявания. За укрепване на имунната система е полезно да ядете варено цвекло в салати, борш и да пиете прясно приготвен сок от цвекло с добавка на ябълка и морков
Боб, грах, леща.
Бобовите растения съдържат много протеини – основният строител на здравата имунна система. Без него витамините са безсилни, както и протеинът без витамини. Ето защо веднъж или два пъти седмично трябва да включите в диетата си ястия от боб или грах, като в никакъв случай не замествате напълно животинския протеин с тях. Месото, рибата, млечните продукти трябва да присъстват ежедневно и задължително в менюто ни. Вегетарианците, които отказват животински протеинови храни, често имат отслабена имунна система. Бобовите растения съдържат много цинк, който, подобно на витамин С, е полезен за укрепване на имунната система. При първите признаци на настинка лекарите съветват да ядете ястия от бобови растения.
Използването на копър, магданоз, целина и др. през зимата ще ви предпази от настинки и грип. Характеристика на зелените култури е наличието в техния състав (заедно с витамини, микроелементи, минерали) на хлорофил, който е необходим за имунната система на нашето тяло. През студения сезон зелените се подправят със салати, добавят се към различни ястия. Отглеждането на лук традиционно се засажда в купи със земя и се отглежда на перваза на прозореца през зимата. Лукът дава перушина, богата на витамин С и фитонциди. Това допълнително дезинфекцира въздуха в апартамента от вредни бактерии и грипни вируси.
Спанакътсе нарича най-здравословният зеленчук с причина. Съдържа голямо количество бета-каротин, витамин С, фолиева киселина, магнезий, които укрепват имунната система и предпазват от грип и настинки. Замразените листа от спанак трябва да се добавят към зимните салати,намачкайте ги.
Сладък пипер /български/.
Българският пипер изпреварва много зеленчукови култури по съдържание на витамин С, особено полезен е зеленият пипер. Влизащите в състава му витамини В1, В2, В6, РР, А (особено изобилен е в портокаловите сортове), калий, натрий, йод, фосфор, желязо, цинк, калций, магнезий и др. Повишават имунитета. Българският пипер трябва да се включва по-често в менюто по време на грипни епидемии и разпространение на настинки