Рецепта Банички с консерва сайри и ориз, както и лук и тях на фурна
Изсипете сол в млечната смес.
Чукнете две яйца и разбийте до гладкост.
Изсипете брашното на части, омесете не гъсто и еластично тесто
Извадете тестото върху набрашнена работна повърхност и омесете добре.
Оформете тестото на топка, поставете в купа и оставете на топло за час да втаса.
След час извадете тестото от купата и омесете отново добре, оставете още час на топло.
Докато тестото ни втасва, ще подготвим плънката. За да направите това, отворете кутия консервирана сайра, изцедете сока, омесете рибата с вилица, като премахнете костите.
Добавете ориза към рибата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Можете да добавите и лук.
Направих и банички с яйца и зелен лук. Нарязах 5 сварени яйца, връзка лук, посолих и разбърках.
Отщипваме парче от тестото, правим от него турникет, нарязваме го на парчета с дебелина 2-3 см, разточваме торти от всяко парче.
В средата на сладките слагаме по 2 ч.л. л. пломби.
Оформяме банички, слагаме в намазнена тава и слагаме във фурната, предварително загрята на 180-200 градуса. Печете 40-50 минути, като 10 минути преди края на печенето намажете сладките с разбито яйце.
Ако фурната ви изсъхне отгоре на баничките, намажете ги с разтопено масло, докато са още горещи.