Рецепта Картофени зрази с кайма, пържени

Добър ден! Днес искам да споделя с вас едно от любимите ми ястия от детството - картофени палачинки или те също се наричат палачинки, zrazy. Много обичах zrazy, приготвени от баба ми на печката и задушени във фурната за известно време. Вкусът е незабравим, а това ястие още навява спомени от детството ми: село, баба, печка.

Доскоро за готвене на zrazy използвах само картофи, без никакви добавки. Но тъй като съм голям любител на месото, си помислих: защо да не комбинирам тези два компонента. Получихме картофени зрази с кайма. Ястието е много задоволително. Две-три торти са достатъчни, за да се наситите.

Ето как готвя това ястие. Стъпка 1. За начало запържвам лука в тиган в размер на две глави, без да добавям масло (в противен случай плънката ще се окаже твърде мазна).

Стъпка 2. След това добавям кайма към запържения лук и го оставям да къкри 15 минути до пълна готовност. Посолете и поръсете с черен пипер цялата смес на вкус.

Стъпка 3. По това време вземаме картофи в размер на 6-7 парчета: почистваме и разтриваме на ситно ренде.

Стъпка 4. В получената картофена смес добавете две супени лъжици брашно, две яйца, сол на вкус. Разбъркваме всичко старателно.

Стъпка 5. Изсипете лъжица растително масло в загрят тиган. Рафинирано или не рафинирано - зависи от личния ви вкус. И двете ще са вкусни. В детството обикновено ги пържехме в свинска мас. И така, слагаме сладкиши от картофена смес на тиган.

Стъпка 6. В самия център на тортата поставяме готовата смес от кайма и лук.

Стъпка 7. Покрийте горната частдруг слой картофена смес. Необходимо е плънката да е напълно покрита, за да не загори.