Рецепта Кекс с извара с лимонова кора
Рецептата за известния десерт - български чийзкейк, с пълнеж от извара. Много мек и ефирен пълнеж. Лесни за приготвяне и вкусни. Не пропускайте да опитате. Вкусът на изварата не е очевиден и това е отлична възможност за приготвяне на ястия с извара.
| Продукти (за 8 порции) |
| За основата: |
| Бисквитки "Юбилейни" - 300гр |
| Масло - 150 гр |
| За пълнене: |
| Захар - 150гр |
| Гъста заквасена сметана - 150 g |
| Извара - 500гр |
| Ванилин - 1 пакетче |
| Лимон (кора) - 1 бр. |
| Яйца - 2 бр. |
Съставки за домашен чийзкейк с лимонова извара. Нарежете маслото на парченца и го разтопете в микровълновата.
Как да си направим чийзкейк с извара у дома:
Начупете бисквитките на малки парчета с ръце и ги поставете в блендер.
Натрошете бисквитките на трохи.
Смесете трохите с разтопеното масло и омесете "тестото".
Поставяме дъното и стените на формата с пясъчна основа. Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 10 минути.
Нека започнем да приготвяме пълнежа. Превръщаме изварата в хомогенна маса с помощта на потапящ се блендер (не препоръчвам да използвате миксер!).
Добавете пудрата захар и ванилията, продължете да разбивате.
Смесете изварената маса със заквасена сметана с помощта на бъркалка или силиконова шпатула.
Постепенно добавете и разбъркайте 2 яйца.
Добавете ситно настърганата лимонова кора.
Изсипете пълнежа от извара върху основата за чийзкейк, изравнете и разклатете.
Изпратете дофурна за 1 час, печете чийзкейк с извара при температура 160 градуса. Трябва да поставите съд с вода, за да не се напука тортата и чийзкейкът да е нежен. Оставяме чийзкейка да се охлади в изключена леко открехната фурна (не го хващайте рязко!).
Домашният чийзкейк с извара и лимон е готов. Изпращаме чийзкейка във фурната за 3-4 часа или за една нощ в хладилника.
Яйцата не са посочени в списъка с продукти, но се използват в готвенето.
| Рокер понеделник, 23 април 2018 г. 17:51 # |
Същото важи и за пудрата захар. И защо да изпращате готов и охладен чийзкейк обратно във фурната, не е ли ясно?
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН