Рецепта - Направи си сам Лаваш
Лаваш със собствените си ръце. Метод на готвене
Ако искате да намеритерецепта за лаваш, която можете да приготвите със собствените си ръце, тогава ние ви предлагаме точно класическата рецепта за лаваш, която след готвене ще отговаря на всички ваши предпочитания. Лавашът може да се използва по различни начини. Някои правят шаурма от него, а някои експериментират, като добавят парче сирене, наденица и малко нарязано парче домат, след което изпичат това нещо или във фурната, или на въздушна скара и се получава доста вкусна закуска. Успех в експериментирането.
4 чаши брашно (обем на чашата 250 ml); 1,3 чаши вода; 1 супена лъжица водка (може и без водка); 1 пилешко яйце; 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло; 1 чаена лъжичка сол.
Направи си сам приготвяне на пита хляб:
1. Сварете вода със сол и олио и веднага кипнете 1/2 чаша брашно в нея, като се опитвате да разбъркате бучките, оставете да изстине. Приготвянето на част от брашното прави тестото меко и пластично.
2. Добавете едно яйце и водка (възможно е и без водка, но според мен е по-добре с водка), разбъркайте (яйцето и маслото увеличават "балончето" на тестото).
3. Постепенно добавяйки останалото брашно, замесете тесто. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви, ако лепне - добавете още малко брашно.
4. Оставете да вари поне 1 час (или повече в зависимост от обстоятелствата). В процеса на престояване се омесва 1 път. Вземете парчета тесто с големината на пилешко яйце и разточете на тънко.
5. Печете в добре загрят тиган, докато се появят мехури от двете страни, но не пържете. Поставете върху чиния, поставена в найлонов плик. Така те винаги ще са меки и лесно можете да завиете в тях плънка по ваш вкус. Ако се изисква по-дълго съхранение на пита хляб, тогава трябва да го извадите от опаковката иизсушете при нормални стайни условия и съхранявайте непокрити.
6. При нужда за консумация се напръсква с вода и се прибира обратно в плика. След известно време те стават напълно меки.