Рецепта Палачинки с извара
Много хора обичат палачинки с пълнеж от извара. И ако ги приготвите за бъдеща употреба и замразите, тогава можете да ядете вкусни палачинки с извара за закуска поне всеки ден!
| Продукти (за 10 порции) |
| За тест: |
| Брашно - около 1,5 чаши (200 гр.) |
| Мляко - 2 чаши (500 мл) |
| Яйца - 2 бр. |
| Захар - 2 с.л. лъжици |
| Сол - 1 щипка |
| Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици + за пържене на палачинки |
| * |
| За пълнене: |
| Извара - 500гр |
| Масло - 2 чаени лъжички |
| или заквасена сметана - 2 ч.л |
| Яйце - 1 бр. |
| Захар - 2 с.л. лъжици |
| Ванилин - на върха на ножа |
Продукти за приготвяне на палачинки с извара.
За да направите тесто за палачинки, първо разбийте яйцата със сол и захар.
Налейте малко мляко (0,75 чаши), разбийте.
Добавете брашното на малки порции, като разбърквате старателно, за да не се образуват бучки.
След това постепенно налейте останалото мляко, като тестото се разбърква до гладкост.
Добавете растително масло, разбъркайте.
Печете палачинки. За да направите това, първо загрейте тигана, леко го намажете с растително масло (само веднъж, преди да изпържите първата палачинка). Изсипете част от тестото в тавата. Внимателно разклащайки и накланяйки тигана, разпределете тестото по цялата повърхност. Пържете тънки палачинки на умерен огън първо от едната страна за 1-1,5 минути.
След това внимателно обърнете с шпатула и запържете от другата страна за още 1 минута. Готовите палачинки се редят по еднадруг. Може да покриете, за да не изсъхват краищата на палачинките.
Пригответе пълнеж за палачинки. За да направите това, смилайте изварата старателно или прекарайте през месомелачка. Добавете масло или сметана, яйце, захар и ванилия.
Всичко се разбърква старателно.
Върху готовите палачинки сложете плънката от изварата (по 1-2 с.л.).
Завийте палачинки с извара в плик. (В този момент можете да поставите пълнените палачинки в подходящ херметически затворен контейнер и да замразите за по-късно.)
Загрейте растително масло в тиган. Поставете палачинки с извара в тиган "с шев надолу" и запържете в растително масло на умерен огън за около 2 минути от всяка страна.
Палачинките с извара са готови. Добър апетит!
Излязоха дебели и твърди. Може би сода за хляб или мая?
| Алена сряда, 04 януари 2017 г. 09:50 # |
Станаха вкусни и тънки.
| Наталия понеделник, 20 февруари 2017 г. 10:20 ч. # |
Защо всичко е толкова сложно? Ако можете веднага да победите всичко с миксер, а не да губите време и да се намесвате? След това добавете мляко и гореща вода!И това е! Всичко е супер - тънки палачинки и мрежа!
| Николай, събота, 07 април 2018 г., 13:56 # |
Благодаря много! За такава подробна рецепта не знам как да готвя, всичко е ясно! Благодаря ви отново!
| Кристина понеделник, 30 април 2018 г. 15:16 # |
Станаха много вкусни Цялото семейство сме във възторг.
| Ирина, четвъртък, 26 юли 2018 г., 18:32 # |
Запържвам в маслото накрая
| Олеся, четвъртък, 15 ноември 2018 г., 09:51 ч. # |
Много готино, благодаря много. За първи път в живота ми се получиха тънки перфектни палачинки. Сега сменям само плънката, правя различни
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН