Рецепта Пилешко филе в заквасена сметана, в тиган
Първо ще обеля и нарежа лука на малки кубчета.
Имам млад чесън. Не е много горчив и остър, така че няма да го меля, а просто го смачквам с плоската страна на ножа. Така той ще даде своя вкус и аромат на ястието по-добре.
Слагам тигана на огъня и слагам парче масло.
Наливам малко растително масло в маслото и тогава маслото няма да залепне за дъното на тигана.
В маслената смес слагам счукан чесън.
След това слагам накълцания лук. Задушете зеленчуците на слаб огън. Не е нужно да ги пържите.
В това време нарязах пилешкото филе на удобни, не големи и еднакви парчета.
След 5-7 минути зеленчуците ще станат прозрачни.
След това добавям парчетата филе в тигана и разбърквам.
Оставете да къкри около 15 минути при непрекъснато бъркане на слаб огън.
След това добавям заквасена сметана по рецепта, бързо се разтапя.
Така задушавам пилето още 15 минути. 5 минути преди края на готвенето се посолява на вкус.
След известно време сосът ще се сгъсти, вкусовете ще се усилят и пилешките гърди ще са готови.
Поднесох пилешко филе със заквасена сметана със сварен ориз. Можете да ядете това нежно и ароматно ястие с картофено пюре или фиде. Кой какво харесва повече.