Рецепта Пържен меджид, в тесто
Днес се сетих, че меджидът е във фризера. Купих пакет в магнит за промоция за дъждовен ден. Честно признавам, че никога не съм готвил медтад, в нашето семейство няма любители на рибата, с изключение на сушената бира. Но все пак искам бавно да науча себе си и семейството си, защото рибата е здравословна и вероятно вкусна. Нека разберем.
Изваждаме пакет синьо меджид от фризера.
Отворете плика и изсипете рибата в дълбока купа.
Налейте топла вода за размразяване и оставете за 10 минути.
Синят меджид се размрази бързо. Сега трябва да го почистим и изкормим. Подгответе нож, дъска за рязане и вестник за цялата маса.
Не е много трудно. Люспите се отстраняват с тънък филм, премахваме перките, отрязваме главата и опашката и изваждаме всички вътрешности.
Когато цялата риба е готова, сложете тигана на огъня и налейте олиото.
Поръсете рибата със сол и подправка за риба.
Вземете плитка чиния и сложете в нея брашно.
Потопете рибата в брашно от всички страни.
Сложете рибата в загрят тиган в олио. Правим огъня среден. Покрийте с капак и запържете за 10 минути.
След това обърнете рибата и запържете още 7-10 минути.
Нашата риба е готова. Аз сервирам с ориз, но вие можете да сервирате и с други гарнитури, например картофи.
Получи се много вкусно, ароматно и с хрупкава коричка. И най-важното е, че е полезно!