Рецепта Rassolnik с елда
А за обяд днес имаме туршия с елда. Вкусно, ароматно.
| Продукти (за 8 порции) |
| Телешко - 500гр |
| Елда - 0,5 чаши |
| Картофи - 2-3 бр. |
| Морков - 1 бр. |
| Мариновани краставици - 2 бр. |
| Доматено пюре - 1 с.л. лъжица |
| Лук - 1 бр. |
| Растително масло - 30 мл. |
| Сол на вкус |
| Черен пипер - на вкус |
| Дафинов лист - 1 бр. |
| Зелените - на вкус |
| Заквасена сметана - на вкус |
| Вода - 2,5л |
Как да готвя туршия с елда:
Измийте говеждото месо, нарежете го на порции. Сложете месото в тенджера, налейте студена вода. Поставете тигана на огъня, оставете да заври (отстранете пяната, докато се образува). Сол. Гответе месото на слаб огън под капак, докато омекне (60-90 минути).
Картофите се обелват, измиват и нарязват на парчета.
Морковите се почистват, измиват, нарязват на тънки ивици. Лукът се обелва, измива и нарязва на кубчета.
Сортирайте елдата, изплакнете добре.
Сложете елдата, картофите, половината от морковите и лука в тенджера. Гответе туршия с елда под капак на слаб огън за 15-20 минути.
Настържете краставиците.
Загрейте тиган, изсипете растително масло. Сложете втората половина от лука и морковите. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време, 2-3 минути. Добавете домат. Разбъркайте, задушете всичко заедно за 1-2 минути.
Сложете пържене, краставици, черен пипер, добавете дафинов лист в тигана. Гответе туршия с елда под капакнай-малкият огън 10 минути. Измийте и нарежете зелените, добавете към супата. Свалете от огъня. Оставете да престои 10-15 минути.
Rassolnik с елда е готов. Сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!
Чудесен
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН