Рецепта Салата асорти за зимата, варени домати, краставици и лук
Преди седмица реших да приготвя такава лека салата за зимата. През зимата обикновено искате нещо лятно, но не можете да купите всичко в магазините за цените, които всички виждаме (те растат главоломно). Ето защо трябва да се справите с подобни препарати за зимата. И няма време за мързел, но вкусът и ароматът на отворен буркан със салата в зимна вечер ще блокират всичко.
И така, да започваме. Ето продуктите, които са ми необходими за тази салата: Домати или домати,
Искам веднага да направя резервация, че всички зеленчуци могат да бъдат взети напълно нестандартни, тоест криви и наклонени или намачкани, ние ще нарежем всичко това. Така че не ни интересува. Ще ни трябват също сол, захар, оцет и растително масло.
И, разбира се, тенджера и котлон, на който ще готвим всичко това. В края на краищата имаме тази салата за зимата Да започнем: Нарязах лука на средни половин пръстени.
Нарязвам и краставици.
Доматите ги нарязвам както трябва, защото са нестандартни и имат нетъргов вид,
трябва да изрежете всичко лошо и да оставите всичко добро.
Всички зеленчуци се нарязват. Сега слагаме тигана на котлона, включваме среден огън и първо слагаме доматите, те ще пуснат сок и след това ще сложим други зеленчуци на свой ред.
Гответе доматите за 5 минути, не повече. След това сложете краставиците в тигана, смесете ги с доматите.
Сега е ред на лъка.
След това всичко се разбърква добре и се слага сол и захар.
Всичко се разбърква отново добре.
След това се налива растително масло.
Веднага щом започне нашата доматено-краставична платазаври, трябва да излеете оцет.
След това всичко се разбърква добре.
Масата трябва леко да намалее по обем След това вземаме голяма лъжица или черпак и слагаме салатата в стерилизирани буркани, като равномерно разпределяме гъстата и течна маса, така че да нямате една течност вместо салата в последния буркан.
Веднага навийте сварените капаци.
След това обръщаме бурканите с капачките надолу и ги завиваме с одеяло, така оставяме бурканите със салата за една нощ, докато изстинат напълно.
Това е салатата, която получихме.
Всички зеленчуци са от собствената ми градина. Приятно приготвяне!