Рецепта за гулаш от пилешки дробчета със сос

Гулаш от пилешки дробчета със сос рецепта със снимка

Когато имате нужда от вкусно основно ястие, което не изисква дълго готвене, гулашът от черен дроб може да бъде чудесен вариант за вечеря. Ако не знаете как да готвите гулаш от черния дроб, ние ще ви помогнем с селекция от най-успешните рецепти.

Гулаш от пилешки дробчета

Готвенето на гулаш от пилешки черен дроб по тази рецепта не отнема много време и усилия, но вкусът му ще ви зарадва.

черен дроб - 500 г;
брашно - 3 с.л. лъжици;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
дафинов лист - 2 бр.;
растително масло, сол и черен пипер.

Измийте черния дроб, отстранете филмите и мазнината и нарежете на малки парчета. Всяко парче оваляйте в брашно, прехвърлете в тиган с масло и запържете за няколко минути, за да стегне брашното. Нарежете лука на ситно и го изпратете към черния дроб, запържете още 2-3 минути, докато омекне. Морковите се настъргват и също се добавят в тигана.

Гответе всичко заедно още 1-2 минути, след това сол, черен пипер, добавете дафинов лист и напълнете всичко с вода, така че да покрие напълно месото. Ястието се оставя да къкри 15-20 минути, за да се изпари водата, и се сервира с качамак или картофено пюре.

Черен дроб гулаш със сос

телешки черен дроб - 800 г;
вода - 50 ml;
сметана - 150 г;
лук - 2 бр.;
брашно - 2 с.л. лъжици;
растително масло;
сол на вкус.

Измийте черния дроб и го нарежете на продълговати парчета. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Сложете черния дроб в тиган със загрято олио, изпратете там лука и задушете всичко заедно под затворен капак.

През това време пригответе соса. Заквасената сметана се прехвърля в купа, посолява се и се заливабрашно, всичко се разбърква и се залива с вода - трябва да се получи гъст сос. Когато черният дроб се задуши за 10 минути, изсипете соса в него, разбъркайте всичко добре, намалете котлона и гответе ястието още 7-10 минути. Поднесете готовия дроб със сос със спагети или елда.

Гулаш от свински дроб

свински черен дроб - 450 г;
мляко - 100 ml;
сметана - 100 г;
брашно - 3 с.л. лъжици;
лук - 4 бр.;
доматено пюре - 3 с.л. лъжици;
бяло вино - 3 с.л. лъжици;
чесън - 1 скилидка;
смлян сладък и черен пипер - на вкус;
билкова подправка и сол - на вкус;
растително масло.

Преди да приготвите гулаш от черния дроб, той трябва да се измие, нареже на малки парченца и да се накисне в студено мляко за половин час. По това време запържете ситно нарязания лук в масло, оваляйте парчетата черен дроб в брашно и изпратете към него. Гответе всичко заедно още 10 минути, след което сложете дроба в чиния и го покрийте, за да остане топъл.

В останалата в тигана мазнина сипете 1 с.л. лъжица брашно, разбъркайте добре, след това добавете заквасената сметана, доматеното пюре, подправките, наситнения чесън, виното и 50 мл вода. Разбъркайте отново всичко добре, оставете да заври, поставете черния дроб обратно в тигана и варете 5-7 минути.

Черен дроб гулаш със сметана

пилешки черен дроб - 400 г;
яйце - 1 бр.;
заквасена сметана - 300-400 г;
лук - 4-5 бр.;
брашно - 1 с.л. лъжица;
малък слънчоглед - ¼ ст.;
сол на вкус.

Обелете и нарежете лука на половин пръстени, сложете го в предварително загрят тиган с олио и запържете до златисто кафяво. Измитият черен дроб се освобождава от филмите, нарязва се на парчета и се смесва с яйцето и брашното. Прехвърлете лука от тигана в чиния, а върху останалитезапържете черния дроб за 1 минута от всяка страна.

Котлонът се изключва, черният дроб се посолява и върху него се разпределя равномерно запърженият лук. Залейте всичко със заквасена сметана, посолете отново, покрийте тигана с капак и оставете да къкри пилешките дробчета за около 20-25 минути на слаб огън. Сервирайте топло с произволна гарнитура.

Ако решите да разнообразите менюто с ястия от черен дроб, тогава непременно опитайте да приготвите суфле или котлети от черен дроб.

← Щракнете върху „Харесвам“ и ни последвайте във Facebook

Месните рула се считат за класика на световната кухня, те са сърдечни, питателни и могат да комбинират голямо разнообразие от пълнежи в състава си. Месните рула според рецептите от нашата статия гарантирано ще украсят ежедневната трапеза и ще ви зарадват с вкуса си, както студен, така и горещ.

Истинската пилешка наденица е чудесно допълнение към всеки сандвич или пица. Отсега нататък няма да е необходимо да се обръщате към магазинната версия на този продукт, защото ще разберем аспектите на готвенето на пилешки колбаси у дома.

Любителите на домашно приготвени месни продукти със сигурност ще оценят рецептата за сушени пилешки гърди. Този месен деликатес не е никак труден за приготвяне, но трябва да се запасите с време и търпение.

Пълнените пилешки бутчета са ястие, което си струва да прекарате допълнителен половин час в кухнята, защото може да украси изгодно празничната трапеза и да разнообрази ежедневния обяд. Рецептите за пълнени пилешки бутчета са описани подробно в тази статия.

Гулаш от пилешки дробчета

1. Пригответе пилешкия дроб. Преди да готвите черния дроб, трябва внимателно да го обработите. Изплакнете го добре под студена вода, след което го подсушете с памучна кухненска кърпа. След това внимателно почистете черния дроб от ненужни филми и мазнини.След това нарежете на малки кубчета (3х3 см).

2. Запържете черния дроб. Изсипете малка шепа брашно върху работната повърхност на масата под формата на могила. Оваляйте всяко парче дроб в него.

3. Поставете дълбок тиган на среден огън, добавете към него растително масло и загрейте добре. След това в него се слагат парчетата обезкостен черен дроб и се запържват за няколко минути, така че брашното само да хване. Не е необходимо черният дроб да се довежда до пълна готовност, много е важно да не изсъхне по време на пържене.

4. Добавете лука. Лукът първо трябва да се обели, след което да се измие добре под течаща студена вода. След това го нарежете на ситно и добавете към черния дроб. Разбърквайки редовно цялото съдържание на тигана, запържете за около няколко минути. Лукът трябва да стане прозрачен и мек.

5. Добавете морковите. Изплакнете моркова обилно под студена вода, след това отстранете кората от него и изплакнете отново под вода. След това се настъргва на едро ренде и се добавя към черния дроб с лука. Запържете всичко заедно още няколко минути. След това добавете смлян черен пипер и сол по ваш вкус, разбъркайте добре. Добавете дафинови листа. След това добавете филтрирана чиста студена вода в тигана. Имате нужда от достатъчно вода, за да покриете напълно черния дроб.

6. Сервирайте гулаш от пилешки дробчета. Задушете всичко заедно още 15-20 минути. В резултат на това гулашът от пилешки черен дроб трябва да се сгъсти и да заври малко. След това покрийте тигана с капак, отстранете от котлона и оставете ястието да се запари за известно време. След това подредете в порционни чинии и сервирайте на масата или за вечеря. Такъв гулаш се комбинира отлично с варена каша от елда или картофено пюре. Наслади сеимаш апетит!

Съвет от готвача:

- При необходимост може да се добави растително масло по време на пърженето.

- Когато приготвяте гулаш, можете да използвате например пилешки бульон вместо вода. В резултат на това ястието ще се окаже още по-богато и по-задоволително.

- Ако искате по някакъв начин да украсите ястието преди сервиране, можете да разстелете гулаша върху чисти, предварително измити и отцедени листа от маруля и да поставите красиво няколко стръка пресни билки отгоре: магданоз или копър.

- Само 1 порция от който и да е варен черен дроб може да осигури на тялото ви запас от витамин B12 за цял месец. Освен това е много полезно за бременни жени, деца и хора с атеросклероза и диабет.

Гулаш от пилешки дробчета

Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици.

Дафинов лист - 2 бр.

Сол и подправки - на вкус

Лук - 1 бр.

Пшенично брашно - 1 супена лъжица.

Инструкции за готвене

Готвенето на гулаш от пилешки черен дроб няма да ви отнеме много време, вероятно по-малко от приготвянето на гарнитура. Винаги готвя черния дроб за минимум време, след което излиза много нежен и вкусен. Веднага щом черният дроб промени цвета си, няма нужда да го готвите допълнително. Сервирайте паста, зеленчуци, ориз или елда като гарнитура.

За да приготвим гулаш от пилешки черен дроб със сос, ще подготвим продуктите според списъка.

Измиваме черния дроб, изрязваме вените. Нарежете черния дроб на ситно.

Нарежете обеления лук на половин пръстени.

Запържете черния дроб с лука в масло до промяна на цвета, огънят е малък.

През това време разбъркайте заквасената сметана, брашното, солта и подправките във вода.

Изсипете тази смес в тигана и оставете да заври.кипене. Оставете да поври няколко минути и изключете.

Нашият гулаш с пилешки дробчета е готов. Добър апетит!

Гулаш от пилешки дробчета

Ястията с пилешки дробчета отдавна са познати в ежедневната диета. Карантиите са достъпни и лесни за готвене, поради което често се появяват на нашите маси не само през делничните дни, но и по празниците. Освен това е полезно за човешкото тяло. И всяка домакиня трябва да знае няколко прости рецепти от пилешки черен дроб, така че роднините да получават ежедневно необходимите витамини и минерали. На първо място, в 100 гр. черен дроб е дневната норма на желязо. Продуктът съдържа и витамин В9, който подпомага имунната система и нормалното кръвообращение. Ще бъде полезно да знаете, че черният дроб се счита за нискокалоричен, така че се включва в диети за отслабване. Протеин в него, колко, колко в диетични пилешки гърди. Ако все още се съмнявате дали да готвите черния дроб, тогава знайте, че няма да ви се налага да се забърквате с него в кухнята дълго време. В тази рецепта ще научите колко лесно е да приготвите вкусен пилешки дроб гулаш в домати.

Ястието не се приготвя дълго, т.к. самият пилешки дроб вече е нежен и мек. В същото време излиза толкова вкусно, че с удоволствие го ядат с любимата си гарнитура - ориз или топчета от елда, дори и тези, които не предпочитат особено тази карантия. Гулашът е чудесен избор за рецепта за черен дроб, ако мислите как да въведете здравословен продукт в диетата си. И така, ние подготвяме пилешки дроб гулаш със сос, а рецептата със снимка ще ви каже стъпка по стъпка как да го направите, така че всички да харесат това ястие без изключение.