Рецепта за хляб с оризова каша със снимка, как да готвя
Време за приготвяне: 40 мин.
Време за приготвяне: 3 часа
Брой порции: 10 бр.
Рецептата е подходяща за: пикник, вечеря, обяд, лека закуска, закуска.
съставки:
Хляб с варен ориз
Тук имате варен ориз или оризова каша. Не искаш да ядеш? Не изхвърляйте! Пригответе домашен хляб. Висока, ефирна, леко влажна, но напълно изпечена мръвка, тънка коричка и много интересен вкус. Убеден?
След това няколко съвета (от опит): когато поставите детайла върху последното втасване преди печене, отстранете зърната, които са на самата повърхност, с пинсети или клечка за зъби. След изпичане те ще станат сухи и твърди. Можете да вземете абсолютно всеки варен ориз - количеството използвано брашно зависи от неговата сухота или влажност. Бях на пара, варена, не ронлива, като пилаф, а като гъста оризова каша. Пресованата мая, разбира се, може да бъде заменена със суха или суха активна, като се намали техният брой 3 пъти, тоест 5 грама. Последните се добавят веднага към брашното. Вкусна оризова торта!
Как да готвя "Хляб с оризова каша" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвим този вкусен домашен хляб са ни необходими пшенично брашно, сварен ориз или оризова каша - 240 грама, топло прясно мляко, сол, захар и мая.
Ако използвате прясна или суха мая, разтворете я в топло мляко (100 мл) със захар и оставете да престои на топло за около 20 минути.
Ще се появи капачка от пяна - маята се е събудила.
В подходяща купа налейте останалото топло мляко, маята. Добавете и сварен ориз.
Разбъркайте и на части добавете пресятото брашно със солта.
Замесваме тестото. В началотоще бъде много лепкава, но постепенно ще започне да се отдалечава от ръцете. След това разбъркайте с меко масло.
Месенето продължава минимум 10 минути - може и с машина за хляб. В резултат на това тестото е много меко, леко лепкаво, но не добавяйте брашно - не вкарайте хляб. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да престои на топло място за 1 час.
През това време тестото ще втаса много добре.
Внимателно го натрошете и отново на топло за още час.
Тестото отново ще стане добре - ще нарасне 2,5 пъти.
Препоръчвам да го изпечете във формата, тъй като тестото е много нежно и просто ще плува върху тавата за печене. Затова намажете формата с масло и поръсете с брашно. Преместваме детайла във формата. като предварително го усукате на руло върху поръсена с брашно повърхност.
След 30 минути втасване на топло, докато фурната се загрява, детайлът ще стане много добре.
Печем оризови сладки (като сменим съд с вода на дъното на фурната) на 220 градуса за 20 минути, след това без пара още 20 минути на 190 градуса.
Готовата питка охлаждаме върху решетка и се наслаждаваме на много интересен вкус. Много е добре да сервирате такъв хляб за първите ястия.
Рецепти: 205 Витебск, Беларус Рейтинг: 9564