Рецепта за пай Шарлот с ябълки във фурната

Популярни рецепти

Печени ябълки

Ябълков пай Шарлот: вкусни рецепти за всеки

Изварени пържени с ябълки

Какво да приготвите за вечеря бързо и вкусно: 5 рецепти за обилна вечеря

рецепта за гофрети за електрическа гофретница

Вафлена торта

Майна (пай с месо)

Ябълковият десерт съществува от много дълго време и се смята, че е измислен от английски готвач, който бил влюбен в момиче на име Шарлот. Така се появи пай с красивото име ябълкова шарлота. Рецептата му е доста проста и достъпна за всяка домакиня.

Ябълкова шарлота: класическа рецепта

Има много различни рецепти за шарлота. Най-простият е класическият. За да направите ябълков пай, трябва да изберете кисели сортове ябълки. Най-добре е да използвате Antonovka, тя придава вкус на ябълкова шарлота и пикантност.

За да изпечете шарлота по класическата рецепта, ще ви трябват следните продукти:

• 6 бр. големи ябълки;
  
• 1 ст. брашно от най-висок клас;
• 5 г бакпулвер за тесто;
• ½ чаша захар;
• 1/2 пакетче ванилин;
• 3 бр. кокоши яйца;
• 0,08 ml растително масло;
• канела на вкус.

Приготвянето на баницата е следното. Необходимо е брашното да се пресее върху сито, за да се отстранят възможните остатъци и да се насити с кислород.

С пресято брашно тортата се оказва по-великолепна и вкусна.

Смесете бакпулвер със сухо брашно. След това разбиваме пилешките яйца в голям съд и добавяме захарта с ванилията. Всичко товаразбийте с миксер. В процеса на разбиване налейте растително масло на тънка струя.

След като смесите напълно тази маса, изсипете приготвеното брашно и отново продължете да бъркате с блендер. Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана. Тестото е готово.

Сега трябва да подготвите ябълковия пълнеж. Ябълките се измиват под течаща вода, отстранява се сърцевината и се нарязват на не много едри парчета, които се намазват малко (на вкус, ако обичате канела, може да поръсите и повече) с канела.

Готовите ябълки се изсипват в готовото тесто и се разбъркват, докато се разпределят равномерно в обема на тестото.

Ще изпечем тортата в специална форма. Трябва да се намаже с растително масло и да се постави приготвеното тесто. Отгоре трябва да се изравни с лъжица.

Печете тортата в предварително загрята до 180 ° C фурна. Време за печене 40 минути. Охладете готовата шарлота с ябълки, без да изваждате от формата. По желание може да се поръси с пудра захар.

Ябълкова шарлота: рецепта с канела и коняк

Тази оригинална рецепта за ябълкова шарлота ще се хареса дори на най-придирчивите любители на десерта.

За готвене ще ви трябва:

• 6-7 бр. ябълки
• 4 неща. кокоши яйца;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша първокласно брашно;
• 1 чаена лъжичка канела;
• 2 с.л. лъжици коняк;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло.

Измийте добре ябълките и отстранете средата. Не е нужно да ги почиствате. След изпичане на сладкиша кожата ще стане мека и няма да се усеща в ястието.

Нарежете ябълките на малки филийки. Смесете ябълките с канелата и коняка. Разбъркайте добре и оставете настрана, за да се напоят.

Разбийте яйцата в голяма купа и добавете захарта. Разбъркайте с миксер за 7минути. Изсипете брашно на малки порции и разбъркайте с лъжица.

Предварително пресяваме брашното на сито, така че да се насити с кислород.

Пече се в предварително загрята на 180°C фурна. Взимаме разглобяема тава за печене, намазваме с растително масло и разпределяме ябълките и изсипваме тестото отгоре на равномерен слой.

Поставяме формата във фурната и печем 40 минути. Когато изваждате готовата шарлота, я обърнете, така че ябълките да са отгоре.

При сервиране баницата се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар, може да се поръси с мед - става много вкусно.

Ябълкова шарлота: рецепта с тесто за тарталети

За да приготвим шарлота по тази рецепта, приготвяме обичайното тесто за кифли. Оказва се гъсто и затова тортата излиза сърдечна и висококалорична.

Необходими продукти за приготвяне на пай:

• 5-6 средни ябълки;
• 0,1 кг масло;
• 0,1 кг първокласно брашно;
• 2 кокоши яйца;
• 0,1 кг захар;
• ¼ ч.л бакпулвер за тесто;
• сол.

Всички съставки трябва да са със стайна температура. Маслото трябва да се смеси със захарта в голям съд. След това разбийте всичко с миксер на най-висока скорост. Захарта трябва да се разтопи.

Чукнете яйцата едно по едно и продължете да разбивате отново. Внимателно, на малки порции, изсипете първокласното брашно, предварително смесено с бакпулвера.

Брашното трябва да се пресее на сито. По време на тази процедура брашното се насища с кислород, което прави тортата по-великолепна.

В готовото тесто трябва да добавите малка щипка сол и при минимална скорост на миксера, омесете тестото. Тестото е готово.

Сега трябва да се подготвитеябълки. Измийте ги под течаща вода. Изрязва се средата и се нарязва на малки парчета. Сложете ябълките в готовото тесто и разбъркайте, за да се разпределят равномерно.

Загряваме фурната на 180°C. Поставете тестото в намаслена форма и печете 40 минути. Степента на готовност трябва да се провери с шиш. Ако при пробиването на баницата тестото не посяга към нея, значи е готово.

Поставете готовата торта върху чиния и сервирайте на масата. Добър апетит!

Ябълкова шарлота: рецепта с грис и извара

Нека се опитаме да приготвим шарлота от извара с ябълки не на брашно, а на грис. Вкусът на шарлота от извара с грис не е по-лош от класическия. Опитайте се да готвите и се уверете сами. Шарлотът е още по-крехък и сочен.

За готвене се нуждаем от:

• 1 яйце;
• 0,5 кг извара;
• 0,075 кг захар;
• 2 ябълки;
• 0,5 опаковки ванилин;
• 5 супени лъжици грис;
• 4 с.л. л. сметана;
• сода на върха на ножа.

Приготвяне на шарлота: поставете извара с всякакво съдържание на мазнини в съд за приготвяне на тесто и добавете заквасена сметана. Смиламе внимателно. Разбийте яйцето в тази маса, добавете захарта и разбъркайте отново.

След това добавете гриса и содата. Смесването става най-лесно с блендер.

Измийте сладките ябълки под течаща вода и изрежете семките. Нарежете ги на малки парчета. Намажете тавата за печене с растително масло и поставете ябълките в нея, след което равномерно изсипете тестото.

Поставяме формата на топло място за 10 минути, така че тестото да повдигне малко. След това го поставяме да се пече в предварително загрята на 180°C фурна. Време за печене на средна температура40 минути.

Горната част на готовата шарлота трябва да покафенее след известно време. Ако това не се случи, намажете го с крем.

Готовността можете да проверите, като пробиете тортата с шишче. При пълно изваряване тестото не се разтяга зад него.

След готвене шарлотът се охлажда малко и се сервира на масата, украсена с листа от мента. Може да полеете с течно сладко или конфитюр.

---