Рецепта за пиле с джинджифил и люта чушка във вкусния блог
Защо не направим рязка разходка? Пилето по тази рецепта е идеално за тази цел. Смес от джинджифил, чушки халапеньо и лук, с които е запечена птицата, придава на ястието остър пикантен вкус. Самото пиле се оказва меко и сочно - дори гърди, които са проблемни за мнозина;) .
Съставки за 4 порции:
Рецепта:
3 средни глави лук се нарязват на кръгчета и се слагат на дъното на съд за печене.
Джинджифилът, чушките и една малка глава лук се нарязват на ситно.
Смесват се с маслото, сока от лайм, кориандъра, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.ч. черен пипер.
Внимателно пъхнете пръсти между кожата и пилешкото месо и там намажете с остра смес (започвайки от бутчетата, завършвайки с гърдите).
Слагаме пилето във формата върху лука, завързваме бутчетата за компактност.
Слагаме в предварително загрята до 220 градуса фурна и печем около час (при готовото пиле изтича прозрачен сок от дупката с нож в най-дебелото място), като в процеса периодично поливаме сока, който се откроява. Извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете да почине за 10 минути.