Рецепта за пресен доматен сос Маринара - Постни ястия от 1001 FOOD
Има ли нещо по-добро от хубаво бурканче прясно доматено пюре? Не е ли за мен? Винаги съм харесвал привлекателната простота на това ястие и тази истинска естественост. В студен ден ще стане за цяла вечеря. Ястието е здравословно, здравословно, вкусно - кое е по-добро? Освен това има тази рецепта - основата и има много опции, както купени, така и домашно приготвени. Много хора се опитват да купят буркан с готов сос за бъдеща употреба, така изглежда по-добре. Но повярвайте ми, тази рецепта е много лесна, милиони пъти по-полезна от готовата и не бива да забравяте за вариантите. Свежото винаги е свежо! А добавянето на босилек, чушки, целина, ябълков оцет, моркови към сочните домати спомага за плътността на соса, богат на различни вкусове, които подчертават естествената вкусова гама на доматите. И ако го пюрирате всичко, тогава ще получите толкова страхотен сос! Може да се съхранява в хладилника една седмица и да се яде с всичко: зеленчукова киноа, пържени зеленчуци, спанак или други зеленчуци, невегетарианска храна, всичко.
Порции на порция:неуточнениКалории:НискокалоричниКалории на порция:40kcal/100g
1. Да започнем с нарязването на зеленчуци. Морковите се остъргват, разполовяват по дължина, нарязват се на полукръгове. Целината се нарязва на ситно, доматът на четвъртинки, сладкият пипер - на филийки, лютият - на малки квадратчета. Отстранете семките и от двете чушки. 2. Сложете всички зеленчуци заедно с листата босилек в тиган, като добавите зехтин, сол и черен пипер. Оставете да къкри под капак за 20 минути до омекване на зеленчуците и разбъркайте. 3. Сега добавете оцет към зеленчуците илилимонов сок и изпратете всичко в блендер. Пасирайте за минута, докато получите истинския сос.
Ето още една лесна рецепта за доматен сос - доматено конкасе в масло.
