Рецепта за самса с пиле и копър, на фурна
След това добавете брашно.
Омесваме тестото, както на кнедли и кнедли, покриваме получената "кифличка" с филм и я оставяме да почине за 25 - 30 минути.
Докато тестото се влива, ние се занимаваме с пълнежа, режимът е малко пилешко филе.
Добавете нарязания копър и лук към филето. По-добре е да нарежете лука не на ситно, аз разделих лука на четири части.
Добавете сол, черен пипер към плънката на вкус. Можете да добавите специални подправки. Ако искате вашата самса да се окаже по-сочна, тогава можете да добавите 0,5 чаши питейна вода към пълнежа. Когато тестото се влива, може да се разточи на голяма торта, тортата не трябва да е с дебелина около 1 см. Смажете тази торта с масло (разтопете маслото!) След като намажем тестото, трябва да го навиете и да го сгънете на две части (както е на снимката)
В това състояние оставете тестото за 10 мин. След като минат 10 мин. го нарежете на ситно.
Сега разточваме всяко парче тесто в торта и слагаме около една супена лъжица от плънката, може и повече (на вкус)
След това закрепваме тестото в триъгълна форма, трябва да го закрепите добре, така че пълнежът да не изтече и самсата да не се придържа към тавата за печене.
Намажете тавата за печене с растително масло, поставете самсата върху нея с "шева" надолу, намажете сладкишите с жълтък и поръсете със сусам. Пече се 25 - 35 минути при температура 200 - 220 градуса.
Самса е готова, приятен апетит. За първи път приготвих самса, оказа се вкусна, сочна и ароматна. Количеството се оказа 18 бр.