Рецепта за супа с гъби и зелева супа
Супата с гъби и зеле е не само много вкусна и задоволителна. Поради високото съдържание на калций и витамини в бялото зеле, една апетитна супа също ще бъде много полезна. За да приготвите това горещо ястие, можете да вземете всякакви гъби по ваш вкус.
Рецептата за гъбена супа със зеле ще бъде приготвена за всички домакини, които не обичат да стоят на печката дълго време. За да приготвите това горещо ястие, ще ви бъдат достатъчни 30-40 минути, така че все още имате достатъчно време да приготвите второто и десерта.
Обелете лука от люспите и го нарежете на тънки ивици. Можете да нарежете лука на малки кубчета - това ще повлияе на вкуса на готовото ястие.
Морковите се обелват, измиват и настъргват.
Прясното зеле се нарязва на тънки ивици.
Запържете лука и морковите в горещ тиган. Когато зеленчуците придобият лек румен оттенък, добавете към тях зеле. Запържете зеленчуците още няколко минути, след което отстранете от котлона. По желание можете да добавите малко домат към зеленчуците, това ще придаде на супата приятен цвят и лека киселинност.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на средни пръчици.
Когато картофите омекнат, добавете запържените зеленчуци и продължете да се готви още 5 минути.
Добавете малко билки към супата и отстранете от огъня. Покрийте тенджерата с капак и оставете супата да се запари за малко.
Рецепта за супа с мариновани гъби и зеле
Използвайки тази рецепта, можете да готвите супа за всеки вкус. пресни гъбиа зелето може да се замени с кисело. За да получите по-богата супа, по-добре е да използвате месен бульон.
Можете да използвате мариновани или сушени гъби, но в този случай те трябва да бъдат приготвени предварително преди готвене. Сухите гъби трябва да се накиснат в топла вода и да се оставят да престоят няколко часа. За да стане супата по-богата, използвайте водата, в която са се запарвали гъбите, като бульон.
Маринованите гъби няма да позволят на картофите да се сварят. Ако преди да добавите към картофите, те се запържват малко със зеленчуци, супата ще бъде по-ароматна.
На масата може да се сервира гъбена супа със зеле. Добър апетит!