Рецепта за торта Дънди в блога Yummy
Може би съм малко подранил с коледното печене? Макар че. Тя има нужда от почти месец, за да узрее, така че е нормално - имате седмица, за да съберете мислите си, след което печем и оставяме да узрее;) Така че да тръгваме!
Традиционната английска коледна торта Dundee, която съдържа много ароматни сушени плодове, отнема време, за да узрее. За месец и половина той се насища с аромата на сушени плодове и захаросани плодове и придобива много деликатна текстура и просто вълшебен вкус.
съставки:
Рецепта:
Сушените плодове и захаросаните плодове се нарязват предварително на ситно, слагат се в купа и се заливат с ром. Оставете за 2 часа, за да поеме рома.
Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес, около 2 минути.
Чукнете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко.
Добавете брашното, пресятото с бакпулвера и смлените бадеми. Пак бием.
Намажете кръгла форма с диаметър 20-23 см с масло и леко поръсете с брашно. Прехвърляме тестото в него. Украсете с бадеми отгоре.
Слагаме формата в предварително загрята на 170 0С фурна и печем около 80 минути. Проверяваме готовността с кибрит - излезе ли сух от сладкиша - готов е.
Охладете тортата напълно, увийте я в няколко слоя стреч фолио и я поставете на тъмно място да узрее за 3-4 седмици.