Рецепта за въздушни пилешки котлети със снимка стъпка по стъпка

Достъпно ястие: вкусно, задоволително, лесно за приготвяне. Тези пилешки котлети от кайма са лесни за приготвяне дори и от начинаещ готвач. Получават се много нежни и сочни.

1. У дома
2. Най-добрите рецепти
3. Категории рецепти
4. Ефирни пилешки котлети

Съставки и начин на приготвяне

Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте

съставки за 6 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!'>

Общо:

Тегло на състава:	100 гр
Състав на калории :	267 kcal
Белков:	13 гр
Жиров:	21 гр
въглехидрати:	11 гр
Ч/Б/У:	29/47/24
N 9 / S 0 / V 91

Време за приготвяне: 40 мин

Стъпка по стъпка готвене

Пригответе кайма. имам гърди.

Отделете жълтъците от белтъците.

Смелете жълтъците с мекото масло.

Разбъркайте каймата, билките и галетата

Сол, черен пипер, добавете няколко супени лъжици студена вода и разбийте добре, така че масата да стане хомогенна и ефирна.

Катериците се чукат в силна пяна.

На няколко пъти добавете разбитите белтъци в каймата.

С лъжица се оформя котлет, овалва се в брашно.

Пържат се в загрят с олио тиган за 3-4 минути от двете страни. Не покривайте с капак, така че сокът да не започне да се откроява от котлетите.

Нежни, леки котлети са готови!

Подобни рецепти

Коментари за рецепта

Благодаря за новата рецепта за кюфтета! Първият път ще добавя тиган. крекери, да не говорим, че никога досега не съм споделяла яйце.. Много изкушаваща рецепта.

Да, именно разбитите белтъци правят тези котлети въздушни! За мен също беше за първи път!)) Винаги добавям само жълтък към месни котлети.

Съвети за рецепта

Най-вкусните котлети се получават, ако вземете равни части говеждо и свинско смляно месо.

За да станат котлетите по-пухкави и вкусни, опитайте да добавите към каймата разбит белтък.

Ако сложите много хляб в котлетите, те ще станат мазни. Тъй като хлябът има тенденция да абсорбира маслото, добавено по време на пържене.

Не се препоръчва добавянето на яйчен белтък към котлетната маса, тъй като при пържене той бързо се коагулира, месото се свива, отделя голямо количество сок и котлетите са сухи.

Най-вкусните рибни котлети се получават от едър толстолоб, задушен със зеленчуци.

За да не се разпаднат котлетите по време на пържене, сложете набъбналия грис в каймата. Една супена лъжица грис е достатъчна за един и половина килограма мляно месо.

Ако ще правите котлети от кайма и изведнъж в хладилника нямаше яйца, няма значение. Просто ги сменете. намазан с бял хляб или кифличка в прясно мляко. Тези котлети също не се разпадат ...

---