Рецепти и съвети за пилешка супа с яйца
Ако не разполагате с достатъчно време за приготвяне на сложно ястие, тогава пилешката супа с яйце е чудесно решение за вкусен и нискокалоричен обяд!
Първо, бульонът се готви бързо, и второ, подготовката на това ястие ще отнеме само половин час.
Предлагаме две прости рецепти.
Приготвянето му няма да ви отнеме много време, а в замяна ще получите страхотни варианти за обяд за вашето семейство или приятели.
| пилешки бульон - | 2 литра |
| Пиле - | 300 грама |
| електрически крушки - | 1 парче |
| моркови - | 1 парче |
| картофи - | 2 части |
| яйца - | 2 части |
| подправки и сол | вкус |
| Време за приготвяне: 45 минути | Калории на 100 грама: 56 kcal |
Бульонът може да се свари предварително.
Ако необходимият обем не е достатъчен, разредете бульона с преварена вода.
Това ще намали съдържанието на мазнини, но няма да повлияе на вкуса!
Вареното пилешко месо е по-добре да се нарязва на филийки, а не да се оставя цяло парче в тигана.
Последователност за приготвяне на вкусна супа:
Слагаме бульона на малък огън
Не се препоръчва да нарязвате морковите на ренде: изглежда по-красиво на кръгове или половин кръгове в чиния!
Обелените картофи се разрязват по дължина и се нарязват на равни филийки.
Колкото по-добре са нарязани зеленчуците, толкова по-красиви изглеждат в чинията!
Когато бульонът започне да ври, сложете в него картофите.
Докато се варят картофите, запържете лука и морковите на ниска температура.
Зеленчуците трябва да се доведат до приятен златист цвят, без да се преваряват до състояниекарамел.
Пасивираните зеленчуци се потапят в бульона и там се поставя нарязаното на парчета пиле.
След около 10 минути супата може да се овкуси с яйце.
Разбийте яйцата с вилица или миксер.
Свалете съда от котлона и внимателно изсипете разбитото през вилица яйце в тигана.
Трябва да получите тънки нишки, от които можете да направите изискан модел.
Сега поставете тигана на огъня и добавете зеленчуци към ястието.
Варене не е необходимо - просто доведете почти до кипене и извадете.
Сега за подправките.
Всяко ястие без подправки става безвкусно.
Не говорим за сол.
Подправките включват не само смлян пипер, но и зеленчуци - пресни или сушени.
Предозирането с подправки не е добро, така че не прекалявайте.
Какво може да се добави към супа с пилешки яйца?
Съчетава се добре с пилешки бульон от копър.
И можете да добавите босилек!
Преди да изпратите изсушения босилек в тигана, смилайте малко с пръсти и изсипете финия прах.
Вкусът ще бъде невероятен!
Ако наистина се нуждаете от вкуса на чесън - смело добавете счукан чесън към почти готова супа.
По принцип подправките се слагат непосредствено преди ястието да се свали от котлона, за да не загубят вкуса си.
Яжте с удоволствие!
Рецепта две
- 2 литра пилешки бульон;
- 200-300 грама пилешко месо;
- една крушка;
- един морков;
- няколко картофа;
- две яйца;
- шампиньони 300 гр;
- подправки.
Тази рецепта за пилешка супа ще бъде малко по-различна, въпреки че основата е същата: бульон и яйце.
За тази супа трябва да подготвите шампиньони: сушените се накисват за няколко часа във вряла вода, а пресните се измиват и нарязват на плочи.
Ако не обичате шампиньони, можете да вземете и манатарки!
Но гъбите няма да се поберат.
Но пеперуди, лисички и манатарки - това е!
Ако готвите супа със сушени гъби, след това изцедете водата след накисване и изплакнете гъбите в течаща вода (в гевгир).
Ако готвите супа с пресни горски гъби, първо ги сварете и след това просто ги сложете в готовото ястие.
Гъбите могат да се варят и с картофи в бульон.
Целият процес на приготвяне на супа от пиле и яйца повтаря предишната рецепта, с изключение на гъбите.
Трябва да внимавате и с подправките: чесънът не се комбинира с шампиньони.
По-добре е да сложите дафинов лист, а в края на готвенето добавете копър или босилек.
Зърната черен пипер също ще отидат за бъдещето, както и няколко скилидки.
Тогава вкусът на вашето ястие няма да е безвкусен, а чесънът няма да развали вкуса на шампиньоните.
Как да добавите яйце към гъбена супа?
Разбира се, не го бийте!
Разбито яйце ще покрие цялата супа с шапка, а гъбите ще бъдат невидими.
Тук е по-добре да сварите две или три яйца, охладете и разрежете по дължина на две половини.
Тези половини се поставят най-добре в чиния с вече налята супа.
Добавянето или не добавянето на заквасена сметана зависи от вас.
Приятен апетит!
Опции за готвене на супа в снимки
Как да готвя нискокалорична супа?
Момичетата винаги искат да ядат вкусно, но в същото време да не напълняват в талията и бедрата!
За това има специална тайна.
За да намалите съдържанието на калории в пилешката супа, вземете гърба или гърдите за бульона!
Също така е необходимо да се премахне мазнината, която се намира близо до опашката.
Вторият начин за намаляване на съдържанието на калории в пилешкия бульон.
Оставете пилето да заври във вода, изчакайте, докато мазнината се появи на повърхността.
И след това източете тази вода.
Пилето се залива с нова вода и се сварява.
Този метод ще ви помогне да се отървете от излишната мазнина и не е нужно да отрязвате нищо от пилето!
Третият начин за намаляване на калориите в това ястие.
След като задушите зеленчуците, ги поставете върху хартиена кърпа, за да поеме цялата мазнина.
След това прехвърлете сухите зеленчуци в тигана.
Ето няколко прости трика, които ще ви помогнат да получите вкусна, но нискокалорична супа!
Видео десерти
Добър пример за готвене на вкусна пилешка супа с царевица и яйце.