Бит, обичаи, ритуали на донските казаци
Ежедневният живот на донските казаци през осемнадесети век е интересен и особен. Особено ясно обичаите и ритуалите на хората от Дон могат да бъдат наблюдавани на празници. И така, нека погледнем в осемнадесети век ...
Никъде обичаите на никоя нация не се проявяват толкова ярко и изпъкнало, колкото на празниците. Така беше и на Дон. Щом настъпи празничният ден, още сутринта по тесните и тесни улици на донската столица се тълпяха празнично облечени хора. Младите казаци се забавляваха с борба, игра на топка, скока, баби, айданчици (игра с агнешки кости). Възрастни казаци, събрани в кръгове, пееха епични песни, тук танцуваха на весела и весела балалайка.
Близо дошкафчетата - стълбища с изглед към улицата - възрастни казаци, заслужили войни, седяха прилично. Пред тях обикновено имаше долина от преварен мед, който беше високо ценен от казаците заради неговата сила и отличен вкус (особено така нареченият троенкасилчати мед).
Близо до друго шкафче върху богат персийски килим бяха разположени съпругите на донските бригадири за искрен разговор. Заловени татари и турски жени (ясирки), които живееха в казашки семейства като младши членове, роднини, служеха на жените на старейшините, наливайки сладък мед в сребърни талисмани и го поднасяйки с лък. Казашките жени спокойно, без да бързат, ядоха мед, възхваляваха древността на своите дядовци и леко подпийнали пееха прочувствени песни за подвизите на своите дядовци, бащи и съпрузи.
Съпругите на старшините подканиха почти минаващите покрай тях казаци с поклон: „Елате, скъпи, при нас!“ и ги лекува с мед. Много поласкани от вниманието на благородни дами, казаците обикновено се покланяха и слагаха шепа монети на подноса. Съпругите на бригадирите, които прекарваха времето си по този начин, обичаха да се изразяват в разговори помежду си втатарски, възприемайки знанието на този език от ясирите. Разговорът на татарски език беше много моден сред черкаските казаци.
Отделно вървяха млади казашки жени в празнични дрехи. Пукайки пържена диня и тиквени семки, щяха да се покажат в компаниите си и да видят други. Подражавайки на старейшините, момичетата искрено пееха псалми и весели песни.
Ако казак на години минаваше покрай младежа, тогава на няколко метра преди него младежите почтително скочиха и му се поклониха. Те можеха да седнат само когато казакът им се поклони на почтително разстояние. Това не престорено уважение към старейшините се възпитава в казашките семейства от детството. Ако младежът прояви неуважение към по-възрастния, той можеше да овладее момчето с тежък шамар, което беше посрещнато с одобрение от всички, включително родителите на неучтивия казак.
Казашките жени трябваше да се отнасят с уважение към мъжете, да им отстъпват в много ежедневни ситуации. Ако, например, на тесен мост, от който имаше много в Черкаск, се срещнаха жена и казак, тогава слабата половина във всеки случай трябваше да отстъпи на казака, дори ако трябваше да скочи от моста.
Компании от момчета и млади мъже излязоха да играят извън града, до палисадите и крепостните стени. Тук беше поставена собствена цел, а казаците, някои с лъкове, други с пушки, се състезаваха в точност на стрелбата. Най-обучените можеха да избият монета, поставена на ръба й, с куршум на значително разстояние. След стрелбата те обикновено устройвали смешни битки.
Казаците обичаха да прекарват свободното си време в така наречените селски колиби, които по това време в Черкаск имаше девет и стояха на брега на Дон, недалеч една от друга. Казаци от две или три селски колиби на еднакво разстояние от всякадървена плувка с разтопена върху водата мишена. По условен знак на специално избран стюард-съдия започна стрелба по тази мишена. Победителите бяха спечелени от казаците от онзи станичен курен, които успяха да потопят целта. Победените почерпиха победителите с утроен мед от маниока и се напиха за здравето на победителите.
Компании от стари хора обичаха да се събират на Преображенското гробище, където бяха погребани много видни хора от Дон. Сред славните гробове в лежерен разговор се изпразваха долините от силен мед и тихо и отмерено се лееше сред гробищната тишина юнашката паметна песен.
Но черкаските казаци особено харесваха песента за бащата на Тихия Дон, за ясните соколи - донските казаци, които ходеха на далечни и опасни кампании.
След всяка песен старите воини, оглеждайки родните си гробове със замъглени очи, възкликваха с чувство и със сълзи на очи: „Да, нашите казаци заслужават вечна памет!“
Хората на Дон празнуваха Масленицата с особена радост. Цяла седмица Черкаск и донските села се забавляваха от малко до страхотно. В допълнение към шумните пиршества, по целия Дон бяха организирани грандиозни състезания, състезания по стрелба. Казашките младежи се подготвяха за този празник дълго и внимателно, без да спят достатъчно, но поддържаха своя верен приятел кон за предстоящите състезания и подготвяха оръжия за състезанието.
Още с настъпването на първия ден на масленицата въоръжени ездачи се събираха предварително на определеното място. Всеки се стараеше да покаже своя кон, сбруя и оръжие. Много хора дойдоха да се полюбуват на спиращата дъха гледка.
На открито място, в поле, вече имаше предварително подготвен нишан от тръстика. На разстояние от триста-четиристотин метра казаците се тълпяха суетливо, желаейки да влязат в състезание.
Казакът, опитен в бойните занаяти, беше първият, който отвори играта. В пълен галоп, хвърлянеюздите в самата цел, той ловко подпалва тръстиките с изстрел от оръжие. След това един млад казак полетя стремглаво. В пълен галоп, умело скачайки от коня, хванал се с едната ръка за гривата на коня, с другата изтръгна пистолет от пояса си и порази целта с точен изстрел. Още миг - и удивените зрители вече видяха казака на кон здрав и здрав. И тогава други казаци вече препускаха, скачайки на кон през огъня.
Гвоздеят на състезанието бяха конните надбягвания, победителите от които получиха награди за тегло, превръщайки се в герои на деня.
Незаменим елемент от празненствата на Масленица беше ловът на дивеч, който по това време изобилстваше в Дон. Стотици казаци се събраха на лов, който беше открит с изстрел от пушка с три изстрела от Йесаул.
Ето група успешни ловци отгледаха свиреп глиган-глиган в храстите. Подсичайки тръстиката със зъбите си, дивата свиня излиза от гъсталака, искряйки злобно с малките си очи. Поразен от няколко добре насочени изстрела, оставяйки след себе си кървава следа, разяреният кук се втурна в отчаяна ярост към ловците. Казаците, свикнали на подобни обрати, ловко се разделиха и довършиха глигана с пиките си.
На друго място група конници бързо преследваха закоравял вълк, който, настръхнал косите си и поглеждайки назад всяка минута, се опитваше да се измъкне от неуморните ловци. Казаците обаче настигнали сивия разбойник и с дълги камшици, в краищата на които било зашито олово, убили хищника. По същия начин ловуваха зайци, лисици, а бързоноги кози се ловяха с помощта на ласо.
След лов и състезания, състезания по стрелба, дончани седнаха на празничните трапези. Тогава се хранеха вкусно и обилно. Отначало сервираха кръгове - баници с кайма и пъдпъдъци. След това се редуваха осемдесет ястия: желе, втор - варено говеждо филе, близалки (езици),подправени с кисели краставички; ястия от прасенца, гъски, пуйки, поднесени на цветни подноси. След това бяха сервирани внушителни части от диво прасе във варено, последвано от лебед, солен жерав и други мезета.
Студените гозби бяха последвани от топла зелева чорба, кокошка яхния с просо и стафиди, агнешка чорба с моркови, шурубарки, свински борш, чорба от дива патица и други не по-малко апетитни ястия.
Последва печеното: гъска, пуйка, пълнено прасе, цяло агне с чесън, част от дива коза, дропла, диви патици, бродници и друг дивеч. След това сервираха палачинки, юфка, кашник, млечна каша и накрая уре- каша: каша от обикновено просо, подправена със сюзма (кисело мляко).
Според казашките обичаи, за да не обидят домакините, всеки от гостите трябваше да опита непременно всяко ястие. Всяко ново ястие се предшестваше от наздравица.
Първата наздравица се произнасяше от домакина, след което се пиеше за здравето на първенеца, всички гости и близки.
Семейният живот на донските казаци през 18 век е особен. Ако през седемнадесети век голям брой казашки бракове са сключени без посредничеството на църквата, то в началото на осемнадесети век Петър I забранява сватбите и разводите според казашките обичаи (на кръга) и нарежда да се сключват бракове според църковните хартии, строго забранява наложниците.
Как се проведе обредът на сватовството и брака сред хората на Дон?
Обикновено в началото имаше булки, когато младоженецът с двама или трима роднини под благовиден претекст се появиха в къщата на булката. Те седяха, разговаряха за различни неща и бавно гледаха булката. Ако старейшините я харесаха, тогава, тръгвайки, те казаха многозначително: - Дай Боже и тя ще ни обича!
Няколко дни след като видя родителите на булкатабяха изпратени сватовници, които, след като получиха съгласието им, биеха ръцете си, възкликвайки: „Добър ден!“ След това, преди сватбата, имаше „заговор“, по време на който се забавляваха, пиеха вино и танцуваха танците на „казаци“ и „Жерав“.
В деня преди сватбата те погледнаха зестрата, празнувайки, както казваха казаците, възглавници. А в навечерието имаше "моминско парти".
Сватбата беше отпразнувана в неделя. Булката бе облечена в богата брокатена чаша и брокатена риза. На главата се слагала висока шапка от черни смушки с горна част от червено кадифе, украсена с цветя и пера. На нея блестяха най-хубавите бижута от злато и сребро. Младоженецът, също облечен в най-доброто, след като получи родителска благословия, заедно със своите приятели и сватовници, отиде до колибата на булката, която вече скромно седеше под изображенията, чакайки своя годеник. Оттук младите отиваха в храма. В неговия вестибюл булката беше подготвена за короната: като свали шапката си, плитката на момичето беше разплетена на две, както обикновено носеха омъжените казашки жени.
След сватбата родителите на младоженците се срещнаха с младоженците на верандата на къщата на младоженеца. Над главите си държаха хляб и сол, под който минаваха младоженците, обсипани с жито, примесено с хмел, ядки и дребни пари. Родителите, почерпили свитата на младите, самите младоженци бяха изпратени в брачната стая, от която се появиха само преди да сервират печеното.
През втората половина на осемнадесети век позицията на казашките жени се променя: отсега нататък те могат свободно да се появяват в обществото не само по време на големи празници, но и в обикновени дни, въпреки че не е одобрено, ако се намесват в разговора на мъжете. Момичетата обаче можели да бъдат в мъжка компания само на сватби, през останалото време трябвало да са в приятелски кръг или сами вкъщи, да шият, да работят в кухнята, да свирят на кремък, на сляпчии и на лапти.
ПлатДонските казаци и казаци се отличаваха със своята оригиналност. Що се отнася до мъжкото облекло, както отбелязва селският атаман Савва Кочет в свидетелството си в Москва през 1706 г., „носим рокли според нашия древен обичай, който всеки ще хареса: един облечен като черкез, другият като калмик, трети в старомодна българска рокля и не си правим никакви укори и подигравки един на друг; никой от нас не носи немска рокля и изобщо няма желание за нея. Ако изясним тези думи на атамана, тогава на казаците от първата половина на осемнадесети век могат да се видят лазурни сатенени кафтани с чести сребърни ивици и перлена огърлица. Други, облечени в кадифени полукафтани без ръкави; тъмни карамфилови ципуни от плат, спуснати със синя дамаска с копринена ивица. Други пък носеха брокатени кафтани със златни турски копчета и сребърни позлатени закопчалки. Всички казаци имаха турски копринени пояси. На краката си носели ботуши, обикновено жълти, а на главата калпак с кадифен връх.
До началото на 19 век дрехите на казаците са унифицирани. Според описанието на французина де Романо, който посети и живее известно време на Дон, „всички дончани носеха синя униформа с една и съща кройка, така че на улицата не можете веднага да различите пенсиониран генерал от казак, ако и двамата носят национални казашки шапки.
Основната част от женското облекло беше кубилек топка, ушита от разваляне и оформена като татарски кафтан. Слизаше под коленете, но високо от петите. Кубилексите се закопчаваха на гърдите до сребърни и позлатени копчета. Имаше друг ред копчета, много по-големи по размер, златни или перлени с резба. Под кубилек имаше риза и харемски панталони, стигащи до самите обувки, ушити от мароко. Казашките жени се опасваха с колани, украсени с камъни и благородни метали. На главатаносеше се брокатена шапка, украсена със скъпоценни камъни и перли.
За купчини казаци от края на 18 век, особено обикновени, един от неговите съвременници пише: „Почти всички са с мургаво и румено лице, черна и черна коса, остри очи, смели, смели, хитри, остроумни, горди, горди, хитри и подигравателни. Болестите са малко известни, повечето от тях умират от врагове и от старост. Както пише свещеник Григорий Левицки, който е служил в Старочеркаската катедрала на Възкресението, след смъртта казаците винаги бият камбаната, но в резултат на честите и опустошителни пожари, които се случват на Дон през осемнадесети век, в този случай е забранено да се бият камбаните с указ на военния атаман, за да не се предизвиква паника у хората на Дон.