Риба, печена с ориз в ръкав - Кухня
Лесно, здравословно и вкусно ястие. Идеален за вечеря със зеленчукова салата. И всичко - тогава 168 kcal. в 100 гр. на ястие!
Пеленгас пържола 350 гр.420 ккал.
(или друга риба с малки кости)
Ориз 3 с.л. 75 г.248 kcal.
Лук 50 гр.20 kcal.
Чесън 2-3 скилидки
Сол, черен пипер, дафинов лист
Натурални подправки за риба, сухи билки на вкус
Домати 2 бр. 100 гр. 20 ккал.
(от консерва)или доматен сок
Масло 30 гр.228 kcal.
Общо (включително изпаряване на течността): 555 г.936 kcal.
в 100 g168 kcal.
Леко намажете топлоустойчив съд с растително масло, натрийте пържолата със сол, черен пипер, подправки и счукан чесън, поръсете със сухи билки, поставете в чиния, покрийте с полукръгчета лук, налейте доматен сок или покрийте с каша от белени домати и добавете няколко дафинови листа. Наоколо се нарежда предварително накиснат и измит ориз, залива се с леко подсолена вряща вода, върху ориза се слагат тънки резенчета масло.
Поставете съда в ризата за печене, увийте два пъти краищата на ризата и затегнете с кламери и поставете във фурната върху тава за печене или решетка.
Можете също така да покриете съда с фолио, но тогава е по-добре да сварите ориза до полуготовност, залейте с разтопеното масло и го сложете върху съда. Вряща вода, в този случай не е необходимо да се пълни. Сервирайте с лека зеленчукова салата.