Рибена плънка за пайове
Колкото и да е популярна темата за отслабването, баничките, баничките и различните домашни печива си остават любимо лакомство за българина.
Правилно приготвеният пай е изкуството на домакинята, а правилно приготвеният пълнеж играе важна роля тук. ако говорим за рибни продукти, тогава трябва да се научим как да режем риба и да фантазираме с различни компоненти за нея.
рецепта за рибен пълнеж
Класическият пълнеж за рибен пай се приготвя по тази рецепта.
Продукти:
- за 650-700 риби
- 2 супени лъжици масло
- 2 глави лук
- 2 яйца
- сол и смлян черен пипер на вкус
1. Нарежете готовата риба на филета без кости. Нарежете пулпата на средно големи парчета, посолете, поръсете с черен пипер и сложете в загрят с мазнина тиган, запържете.
2. Лукът се нарязва наситно и се запържва леко в олиото.
3. Смесете с рибата, подправете с наситнени твърдо сварени яйца и наситнен копър.
За пълнеж можете да използвате щука, щука, сом, треска, пикша, сом, лаврак или филе от тази риба.
Пълнеж от пържена риба
Продукти:
- На 600-700 гр. всяка риба
- 2 супени лъжици растително масло,
- 2 глави лук,
- 2 яйца,
- сол и смлян пипер.
Рибното филе се нарязва на средно големи парчета, посолява се, черен пипер и се слага в загрят с мазнина тиган, запържва се. Лукът се нарязва наситно и се запържва леко в олиото. Смесете с рибата, овкусете с наситнени твърдо сварени яйца, наситнен копър и сложете върху тестото.
Пълнеж от натурални рибни консерви
Продукти:
- За 250 гр. готово безквасно тесто
- 3/4 чаша доматен сос със зеленчуци
- 100 гр. рибни консерви.
Пригответе доматен сос със зеленчуци. С този сос се подправят рибните консерви.