САЛАТА ОЛИВИЕ - класическа рецепта със снимки стъпка по стъпка
Има повече от сто версии на салата Оливие, но любимата ми е класическата рецепта Оливие, именно с нея са свързани най-топлите спомени от детството - неописуемо усещане за Нова година, рожден ден или просто голям празник. Именно тази салата, приготвена с лекарска наденица и консервиран грах, спечели популярната любов и стана най-популярната салата от съветската епоха, откъдето идва второто име на салатата - съветската салата Оливие. Между другото, въпреки факта, че французинът Оливие е измислил тази салата, в Европа тя се позиционира като българска салата. Ние, българите, прославихме това ястие и му дадохме втори живот. Ето една такава интересна история. Е, сега самата рецепта.
Тези ястия си струва да опитате.
Вера 29.01.15 Благодаря за съвета, Оливие с ябълка се получи нежно и леко, дори аз успях да го изям :)
Михаил Степанович 01/30/15 Рецепта от далечното съветско минало, нищо излишно и новомодно, едно към едно, както винаги сме готвили: в института, а след това в БАМ и по-късно, когато се установихме, установихме се и създадохме семейства. Ето, гледам снимката и скулите ми вече се свиват от спомени за точно този вкус. По някаква причина се сетих също, че тогава консервираният зелен грах беше ужасен дефицит. Беше купено на изтегляне и запазено за празничната трапеза, точно за този Оливие.
Антонина 31.01.15 Вкусът на салата Оливие с шампанско е вкусът на съветската Нова година. Спомням си всичко.
Татяна 01.02.15 Оливиешка е любимото ми ястие от детството. И въпреки че тази рецепта е леко модифицирана (не съм добавяла досега моркови и ябълки), все пак реших да опитам точно този вариант. Да се каже, че се оказа вкусно е да не се каже нищо.Просто е супер!
Лада 02.02.15 Оказа се много вкусно оливие! Вместо солени сложих кисели краставички. Както се оказа, те са много по-подходящи за Оливие. Цялото ми семейство се съгласи с мен.
Зоя Андреевна 02.02.15 Преди това салата Оливие се правеше само за празник, но сега я ядем почти всяка седмица. И казват, че живеем зле!
Елизабет 11.02.15 Точно вчера направих цяла купа Оливие. Когато все още смачках там зелен лук, по някаква причина замирисах на пролет. Така че вече съм уморен от тези тестени изделия и зърнени храни, искам някаква почивка. За първи път опитах тази салата с ябълка и си помислих как не съм се сетил за това преди, защото е вкусно)).
Julia 04.08.15 За мен салата Оливие е спасение, особено през лятото. В жегата не искам да стоя до печката, затова приготвям салата с месо. Преди не съм добавяла ябълка, сега винаги го правя с ябълка :)
Вкусно е
