Салата от водорасли, готвач сам

  • замразени водорасли 1 кг
  • 1 ч.ч сол
  • 1 ч.ч Сахара
  • 1 ч.ч оцетна есенция
  • 1 малка глава лук
  • 4 с.л растително масло
  • 3-5 скилидки чесън

Слагаме блокче замразени водорасли в голям леген със студена вода. Чакаме да се размрази и отдели слуз. Водораслите отделят много слуз, това са много полезни мукополизахариди, въз основа на които японците и корейците готвят супи. Въпреки това, въпреки всичките му предимства в една салата, ние не се нуждаем от слуз.

вода

Водораслите се измиват старателно и се хвърлят в гевгир.

Тази процедура е по-удобна за извършване във ваната, защото трябва да източите голямо количество вода. Изсипете водораслите отново с вода и изплакнете, повторете това 3-5 пъти.

водорасли

Кипваме голяма тенджера с вода, когато водата заври силно, хвърляме в нея измитите водорасли. Отново чакаме бързо кипене, варим водорасли за 5-10 минути и веднага ги хвърляме в гевгир. Не е необходимо да оставяте водораслите в гореща вода, в противен случай ще станат отвратително меки.

салата

Докато се оттича излишната вода от водораслите, пригответе марината: 1 ч.л. сол, 1 ч.л захар, 1 ч.л оцетна есенция.

салата

Нарязваме малък лук на тънки половин пръстени. Прехвърлете водораслите в голяма купа и разбъркайте с лука и маринатата.

готвач

Обелете и накълцайте чесъна. Сложете нарязан чесън върху повърхността на салатата. В малък тиган загрейте силно 4 супени лъжици олио и с него изсипете чесъна. Смесете салатата и я приберете в хладилникаготово, когато е студено.

вода