салата от водорасли
Получи се жива и вкусна салата от водорасли. И то какъв полезен. Ммм Като цяло горещо препоръчвам.
Съставки:
- сухи водорасли (кел и/или араме) - 15 гр
- зелен лук - няколко пера
- чесън - 1 скилидка
- слънчогледови семки - 3 супени лъжици.
- лимонов сок - 1 с.л.
- подправка "хмел-сунели" - 1 ч.л
- морска сол - на вкус
Начин на готвене:
В различни съдове накиснете водорасли и слънчогледови семки в чиста студена вода за 1-2 часа.
След това измийте водораслите и семената. Оставете водораслите в цедка и оставете водата да се отцеди.
Поставете семената в блендер, добавете чесън, лимонов сок, "хмел сунели", сол на вкус и смилайте до хомогенна консистенция на гъста заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици чиста вода.
Нарежете перата зелен лук на ситно. Настържете морковите за корейски салати с помощта на фина приставка за шредер.
Добавете накиснати водорасли, фъстъчен сос и разбъркайте всичко добре. Оставете за 15 минути да се "импрегнира" и разбъркайте отново.
Дизайн:
Поставете салатата от водорасли в купа за салата. Декорирайте със сусам. Сервирайте и хапнете с удоволствие!
P.S. Водораслите, освен че са богати на йод, съдържат цял набор от полезни вещества и имат противотуморни, антиоксидантни, имуномодулиращи и антивирусни свойства.
С високо съдържание на фибри и калорично съдържание от само около 30 kcal на 100 g. водораслите са незаменим продукт в диетологията и здравословното хранене. Между другото, можете да намалите калориитепригответе салата без фъстъчен сос, например, според тази рецепта.