Салата полезни свойства, видове
Трябва да се признае, че марулята не е най-популярният зеленчук на нашата трапеза. Интуитивно смятаме марулята за трева и смятаме, че я ядат само „вегани“ и момичета, които мечтаят да станат „прозрачни“. Това е погрешно мнение. Бих искал да кажа няколко добри думи в негова защита:салатата е много полезна !
Всъщност салатата е истински склад за витамини. Марулята съдържа витамини С, желязо, калий, калций, витамини от група В, каротин, витамини РР, К, Е, фибри.
- Витамин С укрепва имунитета ни, което позволява на тялото ни да устои на различни настинки;
– Желязото ще ви помогне да се справите с анемията без лекарства;
- Калият премахва излишната вода от тялото, облекчава подуването под очите;
- Калцият е необходим за укрепване на костната тъкан, предпазване на зъбите от кариес;
- витамини от група В укрепват нервната система;
- Каротинът ще помогне за поддържане на зрителната острота за дълго време;
- Витамин Е отговаря за еластичността на кожата;
- Витамин К участва в кръвообразуването, помага за регулиране на съсирването на кръвта;
- Фибрите ще накарат целия стомашно-чревен тракт да работи правилно, тялото ще се прочисти от вредните токсини, а това е ключът към доброто здраве.
Можете да изброитеполезните свойства на марулята за дълго време. Основното нещо е всеки от нас да разбере, че ежедневната консумация на салата в храната е много полезна за нашето тяло.
Като градинска култура, марулята започва да се култивира в дните на древния свят. Тя се отглежда в древен Рим, много обичаше да се яде в древна Гърция, като лекарство, марулята вече беше използвана от лечители в древен Египет.
Специална атракция за градинари иградинари вотглеждането на маруля има свръхранна зрялост и висока устойчивост на студ. Марулята може да се култивира с голям успех дори в районите на Далечния север.
Какъв вид салата да изберете за сеитба?
В съвременното зеленчукопроизводство иманад 100 вида салати, които условно се разделят на главести и листни. Тук вече трябва да изхождате от вкусовите предпочитания и кулинарните способности:
Салата Фриз с къдрави зелени листа или салата Lollo Rosso със зеленикаво-червени листа ще бъде незаменима като гарнитура към рибни и месни ястия.
Най-популярната маруля е Айсберг. При съхранение и транспортиране до търговските вериги е бил поръсван с парчета лед, откъдето идва и името му. Листата на марулята айсберг са много апетитно хрупкави, точно като прясното бяло зеле, но вкусът на марулята е различен от този на зелето: марулята е много по-нежна и по-вкусна.
Когато ядете салата, опитайте се да не я режете с нож, а просто я разкъсайте с ръце. Това ще запази витамините, съдържащи се в салатата, непокътнати.
Пожелавам ви по-често да включвате салата в диетата си, можете да добавите листа от цикория, рукола, киселец към листа от маруля. Научете се да се храните правилно, това ще ви помогне да останете здрави за дълго време. Не забравяйте, че здравето не се купува за никакви пари!