Сапонификацията е неутрална мазнина - Голямата енциклопедия на нефта и газа, статия, страница 1
Сапонификация - неутрална мазнина
Осапунването на неутралната мазнина става доста бавно, въпреки факта, че мазнината се разтваря в сапунената маса. Това се дължи на факта, че концентрацията както на мазнина, така и на разяждаща основа (0 2 - 0 3%) е доста ниска. [1]
Процесът на осапунване на неутрална мазнина се отнася до хетерогенни процеси. Взаимодействието между мазнина и вода, в която мазнината е неразтворима, се случва само на границата и следователно скоростта на процеса е много ниска. [2]
Когато неутралните мазнини се осапунят с разтвори на разяждащи алкали, две химични реакции протичат едновременно: разделяне (хидролиза) на триглицеридите и неутрализация (свързване) с алкали на мастни киселини, освободени в резултат на разделянето. [3]
Реакцията на неутрализация на мастни киселини и осапунване на неутрални мазнини в сапунен разтвор протича доста бързо. Това свойство е в основата на непрекъснатите методи за производство на сапун. [4]
Какви химични реакции протичат по време на осапуняване на неутрални мазнини. [5]
Какви химични реакции протичат по време на осапуняване на неутрални мазнини. Какви продукти се образуват в резултат на реакцията на неутрализация на мастни киселини с алкали. [6]
Междувременно реакцията на неутрализация на мастни киселини и осапунване на неутрални мазнини протича доста бързо. [8]
Какво е значението на числото на неутрализация на мастните киселини и числото на осапуняване на неутралните мазнини. [9]
При готвене на ядро от сапунен камък осапунването се извършва с разтвор на сода каустик по метода на осапуняване на неутрални мазнини. При изчисляване на количеството алкали, въведени за осапунване, се вземат предвид алкалите, съдържащи се в самите сапунени изходни вещества. След това сапуненото лепило се втвърдява напълно с готварска сол. След 2-3 часа утаяване масата се разделя на сърцевина и сапуненалуга, в която преминава голяма част от примесите. Сапуненият разтвор се налива в приемна кутия, в която се охлажда до температура 40 - 50 С; в същото време част от разтворения сапун изплува нагоре, който се връща в котлона, а сапуненият разтвор се изхвърля през мазниноуловител в системата за пречистване на отпадъчни води. [10]
Като цяло реакцията завършва около 2 пъти по-бързо, отколкото когато неутралната мазнина се осапуни. [единадесет]
В осапунителя завършва операцията по неутрализиране на мастните киселини, останали в карбонатната маса и осапуняване на неутралната мазнина. Тук, ако е необходимо, се добавя сърцевина от сапунен камък. [12]
Разликата между числото на осапуняване и киселинното число, което показва броя милиграми KOH, необходими за осапуняване на неутрална мазнина, се нарича естерно число. [13]
Тази технологична операция се извършва за отстраняване на глицерина от завареното сапунено лепило, което се отделя в резултат на осапуняване на неутрални мазнини и влиза в него с втория сапунен разтвор и с остатъка от лепилото. В същото време значителна част от замърсителите, които са влезли в котела с мазни суровини и материали, се отстраняват от сапуненото лепило. [14]
При повторно осапуняване настъпва най-напред неутрализирането на мастни киселини, кисели сапуни и натриев бикарбонат, след което настъпва реакцията на осапуняване на неутрална мазнина. [15]