Шишчета от скариди
И все пак, великолепието на вкуса на продукти, които изглеждат напълно несъвместими един с друг, е поразително. Какво общо могат да имат кралските скариди с бекона? Когато такъв невероятно неразбираем съюз е обединен от модерен дип сос, тогаваобвитите в бекон скариди шишчета неволно се превръщат в любимо ястие на цялото семейство.
Шишчета от скариди и бекон с дип сос
Силно препоръчвам да готвите такива кебапчета не само във фурната у дома, но и на малка скара на пикник или вечер в дачата. Необичайният аромат ще доведе много гости))
За да приготвим шишчета от скариди с бекон, се нуждаем от:
- сланина с месо (бекон) 150 гр
- големи скариди (кралски или тигрови) 0,5 кг
- чушки различни цветове 2 бр
за дип сос за кебап:
- 3-4 супени лъжици мед
- горчица 5 с.л
- бял винен оцет 1 с.л
- зехтин 1 с.л
- копър ситно нарязан на вкус
Можете да готвите шишчета по този начин:
Почистваме пресни големи скариди от черупката и отстраняваме главите. На всяка скарида по дължината на гърба правим не много дълбок разрез с тънко ножче и отстраняваме чревния венец.
Отстранете семената и дръжките на чушките. Нарежете всяка половинка чушка на 3-4 триъгълника или малки кубчета.
Увийте всяка готова скарида с лента бекон. Нанизваме скаридите на шишчета по 3-4 бр., редувайки ги с парченца чушка.
Загряваме фурната на 200 градуса.
В добре загрят тиган с растително масло запържете шишчетата от скариди в бекон за 2-3 минути от всяка страна и след това ги изпратете в предварително загрятата фурна за 2 минути.
Приготвя се дип сос за такива ароматни кебапчетакато това:
Готовият мед смесваме с горчицата, наливаме винения оцет и при непрекъснато бъркане добавяме на тънка струйка охладения зехтин. След старателно смесване добавете зелените.
Сервирайте дип сос за шишчета.
Вкусни идеи:
беконът може да бъде заменен с твърдо сирене: за 300 г скариди вземаме 1 кг сирене и растително масло. Както в рецептата, трябва да се приготвят нежни скариди. Нарязваме сиренето на филийки и увиваме всеки ракообразен, след което го поставяме върху тава за печене, намазана с растително масло. Извадете след 10 минути и сервирайте.