Шоколадова торта на кефир "Фантастична"
- Подготовка
- 10 минути
Що се отнася до крема, шоколадовата торта на кефир Фантастика се приготвя с маслен крем, който включва масло и сметана. Именно този умерено мазен крем върви добре с мокри шоколадови торти.Шоколадовата торта на кефир "Фантастика", чиято рецепта стъпка по стъпка се намира по-долу, не е по-трудна за приготвяне от любимата торта "Медена торта".
Съставки за тортата:
- Захар - 1 чаша
- Яйца - 2 бр.,
- Кефир - 0,5 чаши,
- Слънчогледово масло (рафинирано) - 0,5 чаши,
- вода - 0,5 чаши,
- Бакпулвер за тесто - 1 пакетче,
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици.
Състав на крема:
- Заквасена сметана - 400 гр.,
- Ванилин - 1 пакетче,
- масло - 200 гр.,
- Захар или пудра захар - 1 чаша
Шоколадова торта на кефир "Фантастична" - рецепта
Разбийте яйцата в купа. Изсипете необходимото количество захар в тях.
Разбийте яйцата със захарта с миксер за 3 минути до получаване на бяла маса.
Добавете рафинирано слънчогледово масло.
Изсипете охладен кефир в сместа.
Добавете студена вода.
Разбъркайте отново всички съставки с миксер.
Пресейте пшеничното брашно в отделна купа. Добавете какао на прах към него. Така че слоевете на шоколадовата торта за тортата да имат богат, почти черен цвят,използвайте тъмно какао.
Изсипете бакпулвера в купата с брашното и какаото.
Смесете брашното с какаото и бакпулвера старателно с лъжица.
Комбинирайте сухите и течните съставки на корите на тортата.
Разбъркайте с миксер. Шоколадовото тесто на кефир е готово.
Можете да започнете да печете шоколадови бисквити. Формата за тази шоколадова торта "Фантазия" може да бъде взета както кръгла, така и правоъгълна. Най-често тази торта с кефир се пече в кръгла форма, а самата тя се състои от два слоя торта. Порция за една кръгла торта е готова. Докато първата торта се пече, пригответе тестото за втората торта. Формата, в която ще се пекат кексовете, трябва да бъде покрита с хартия за печене и намазана с растително или масло.
Преди това винаги пекох шоколадова торта на кефир Fantasia в кръгла форма. Този път исках да го изпека правоъгълно и така че тортите да се окажат тънки като тези на торта Спартак. Затова разделих порцията шоколадово тесто на две части. Изсипва тестото в правоъгълна форма, предварително покрита с хартия за печене и намазана с масло. Тъй като слоят тесто в моята форма се оказа много тънък и беше само около 2 см, не ми отне повече от 10 минути, за да изпека една торта при температура на фурната.
Разбира се, ако печете тортата в кръгла форма с диаметър 24-26 см, и цяла порция, тогава печенето ще отнеме около 20-25 минути. Веднага след изпичане сладкишът трябва да се обърне и да се отстрани хартията от него.
Пригответе масления крем. Нарежете мекото масло на кубчета. Поръсете го със захар или пудра захар. Разбийте с миксер на средна скорост. Сложете заквасена сметана в маслото и добавете торбичка ванилин.Сметаната се разбива отново до получаване на хомогенна маса.
Кремът и блатовете са готови и можете да започнете сглобяването на тортата. Шоколадовата торта на кефир "Фантазия" не се нуждае от импрегниране, така че тортите просто трябва да бъдат намазани с готов крем.
За украса на блок черен или млечен шоколад се разтопява на водна баня. Отгоре залейте тортата с леко охладения шоколад.
След това поръсете тортата с печени фъстъци. Между другото, печените фъстъци са добри за украса на торта с моркови.
Можете да украсите готовата торта по малко по-различен начин. Всичко зависи от вашето въображение и предпочитания. Напълно готоваташоколадова торта "Фантастика" на кефир поставете в хладилника за няколко часа за импрегниране. Приятно пиене на чай. Препоръчвам да направите и класическата торта Рижик.