Шоколадови фигурки украса за торта направи си сам

Фигурките от шоколад са чудесна декорация за всеки десерт, торта. Като подарък можете дори да вземете фигурки и всякакви оригинални бижута, за производството на които трябва да използвате висококачествен шоколад.Ако сладкар знае как да прави шоколадови декорации за различни сладкиши, бисквитки, торти, тогава това може да се счита за висш пилотаж. Ако не искате да философствате и да измислите сложни декорации за сладкарница, можете да използвате рецептите на баба. За да направите това, достатъчно е да разтопите блокче шоколад или да приготвите домашна глазура от какао на прах и след това да покриете продукта от всички страни. Можете обаче да опитате да проявите своето въображение и креативност, което ще доведе до истински кулинарен шедьовър с неописуема красота. Въпреки факта, че процесът и технологията за производство на фигурки са много сложни, инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат да се справите със задачата.

Как да изберем шоколад

За да направите шоколадови фигурки със собствените си ръце, е важно внимателно и правилно да изберете съставките. Много сладкари изработват шоколадови фигурки, мастика и фигурки от качествен шоколад в подходящите форми за шоколадови фигурки.

За да направите шоколадовите фигури със собствените си ръце красиви и лъскави, трябва да използвате само качествен продукт. В момента шоколадовата глазура се използва за моделиране, където вместо какаово масло се използват различни заместители. Въпреки факта, че такава глазура е удобна за използване, вкусът е малко зад кувертюра - истински шоколад. Мастикът върху тортата се приготвя по подобен начин, благодарение на който можете да скриете цялата грапавост на продукта, дайтеуникален външен вид.

Колкото и да е странно, но този продукт е в безпрецедентно търсене и популярност. Това не е изненадващо, тъй като се използва за приготвяне на различни декорации за сладкарски изделия:

линейни чертежи;
барелефи;
ажурни детайли и др.

Имайте предвид, че приготвянето на шоколадови фигурки за торта е толкова лесно, колкото и беленето на круши. Достатъчно е да свържете фантазията, да дадете воля на творчеството. Що се отнася до популярните тенденции, в момента най-често се правят стикери, мраморни дизайни и велурени покрития.

рецепта за шоколадово обвиване

Консистенцията на мастика е много подобна на пластилин. Ето защо благодарение на него можете да направите огромно количество бижута, фигурки, които ще бъдат вкусни и годни за консумация. Освен това можете да украсите всеки продукт по оригинален начин. Рецептата за мастика е доста проста, може да се съхранява дълго време. Моля, имайте предвид, че можете да съхранявате не само този продукт, но и различни фигури от него.

За да научите как да правите шоколадови фигурки за торта, трябва да се запознаете с предложената рецепта. За готвене можете да вземете не само черен шоколад, белият и млечният шоколад са отлични, което създава обширно поле за творчество и въображение.

съставки:

течен мед или царевичен сироп - 2 супени лъжици;
блок висококачествен шоколад - около 100 грама.

Технология на приготвяне на мастика:

На първо място, трябва да разтопите шоколада, като го изпратите на парната баня. След това добавете сироп или мед. Разбъркайте старателно сместа до хомогенна консистенция и след това продължете към процеса на месене с ръце.
Като начало си струва да запомните товасместа ще стане на трохи, след което сиропът ще изтече от нея. Трябва да сте много внимателни, когато извършвате подобни манипулации върху мивка или чиния.
С течение на времето ще бъде по-трудно да се меси, тъй като сместа ще стане по-вискозна, по-гъста. Трябва обаче да месите поне още няколко минути.
Много лесно се проверява готовността. За да направите това, откъснете едно парче и разточете малка топка, след което я сплескайте с пръсти. Ако карията остане цяла и не се разкъса, значи тестото за украса и покриване е готово.
Можете да съхранявате в обикновен найлонов плик, използвайте при необходимост.
Тя трябва да бъде увита по такъв начин, че въздухът да не прониква вътре. Това се прави преди употреба, масата трябва да се охлади. Важно е да знаете, че колкото по-дълго лежи мастикът, толкова по-добре и по-удобно е да работите с него.
Когато мастикът е готов, препоръчително е да го разточите и да го поставите в хладилника за тридесет минути. По желание можете да оставите за два часа на кухненската маса.

Както можете да видите, процесът на готвене е много прост. Фигурите, направени от този тест, ще бъдат лъскави и блестящи. За да не оставяте пръстови отпечатъци върху продуктите, по-добре е да използвате гумени ръкавици. Процесът на скулптуриране обаче няма да бъде толкова удобен, колкото без тях, но резултатът ще бъде по-добър и по-красив. В процеса на извайване ръцете трябва да са идеално сухи, в противен случай нищо няма да работи! Освен това всички прибори, които се използват в процеса, трябва да са сухи.

Полезен съвет! Никога не бързайте да извайвате фигурки и декорации. Първо трябва внимателно да омесите шоколадовото тесто, така че да придобие желаната форма, след което трябва да го натиснете с пръсти и да изчакате малко. Благодарение на тази тайна ще успеете от първия път, а съветите - неразкъсвайте, разпадайте, следователно работата ще има по-спретнат вид.

Шоколадови фигурки и декорации

Процесът на създаване на триизмерни фигури от тази сладост е доста вълнуващ и интересен. Има няколко начина да го направите, но най-лесният е с помощта на микровълнова фурна. Можете също да използвате двоен котел или водна баня.

съставки:

шоколад - 1 бар или повече;
сгъстител - 1 супена лъжица.

Като се има предвид, че има 3 основни начина, струва си да разгледаме най-простия и най-бързия.

Инструкция стъпка по стъпка:

Обобщавайки горното, трябва да се отбележи, че процесът на изработване на такива орнаменти и фигурки е много прост, въпреки че на пръв поглед може да изглежда напълно различен. Основното нещо, което трябва да направите, е да имате търпение и да включите въображението си.