Съхранение на чесън
Степента на загуба на тегло на чесъна се влияе от нивото на зрялост на луковиците, биологичните свойства на сорта.
Колкото по-висока е температурата и по-малко узрели луковиците, толкова повече губят маса от изпарение и дишане.
Трябва да се отбележи, че естествената загуба на луковиците на пролетния чесън е по-малка от зимната, което се обяснява с големия брой сухи покривни люспи, които имат, и главно с факта, че водозадържащата способност на пролетния чесън винаги е по-голяма от тази на зимния.
Чесънът за хранителни цели се съхранява най-добре при температура, близка до 0 °, или дори при лека отрицателна (-1, -2 °) и влажност на въздуха - около 70-75%. При по-висока температура от 1 до 10 ° относителната влажност трябва да бъде в рамките на 50-70%. Съхраняват чесъна в летвени кутии и, както вече споменахме, в "плитки"; можете също да го поставите върху стелажи, като изсипете слой от 20 до 40 cm.
Чесънът за засаждане се съхранява при положителна температура и колкото по-висока е, толкова по-голям добив може да се получи, но вегетира по-дълго - узрява по-късно. В този случай е необходимо да се вземат предвид характеристиките на сортовете, географското местоположение на района на отглеждане, което е тясно свързано с продължителността на периода на растеж и почвено-климатичните условия на отглеждане. Не трябва да забравяме и възможните капризи на времето в началния период на растеж на растенията.
В големи количества пролетният чесън за семена се съхранява при 6-10 °, загубата на тегло в този случай е 10-15% от теглото, определено за съхранение. Колкото по-висока е температурата на съхранение, толкова повече чесънът губи маса до края на съхранението. Ако засадите чесън, съхраняван при 2-5°C, получавате ранна, но не много висока реколта от добре узрели луковици. Ако обаче чесънът се засажда без охлаждане, съхранява се при 15-18 °, след това на юг в райони с дългапо време на вегетационния период можете да получите висок добив, но късно. На север такъв чесън няма достатъчно време или топлина, за да узрее, а при някои сортове растения те изобщо не започват да образуват лук. Такива растения от пролетен нестрелящ чесън, които преминаха през зимата във вегетативно състояние, ако не умрат от замръзване, тогава на следващата година се развиват като растения от стрелящ чесън. Те образуват стрела с въздушни луковици в съцветието, но скилидките, за разлика от типичния зимен чесън, са положени в пазвите на повече от два листа, луковицата става малка. По този начин, когато съхранявате пролетен чесън, предназначен за засаждане, трябва да се вземат предвид много фактори, както вече беше споменато по-горе, без да пренебрегвате собствения си опит.
В случай на успешно презимуване, добивът всъщност се увеличава в сравнение с пролетното засаждане, въпреки че не достига добива на зимен чесън, но качеството на запазване на пролетния чесън, отглеждан под зимни култури, се влошава значително.