Сибирски кедър - кралят на тайгата
Сибирският кедър или сибирският кедър е, разбира се, кралят на всички дървета в зоната на тайгата. Това могъщо и величествено дърво дори в приказките е представено под формата на старец, мъдрец. Разбираемо е, кедровите борове понякога достигат величествени размери и форми, а на фона на съседните смърчове и ели изглеждат като гиганти, гиганти с огромни лапи-клони и мощни корони. По големина кедърът отстъпва само на другия си иглолистен роднина – секвоята. Сибирският кедър достига височина до 45 метра и понякога живее до 800 години или дори повече. Диаметърът на ствола е до 2 метра. На външен вид кедърът е кръстоска между смърч и бор. Понякога може да бъде объркан както със смърч, така и с бор. Има дълги меки игли, които трудно се бодат. Смолата на сибирския кедър има приятна ароматна миризма и се използва активно в народната медицина.
Както се вижда от диаграмата, ареалът на разпространение на сибирския бор започва от Северен Урал и се простира през целия Сибир до Далечния изток. В европейската част на страната няма кедров бор. Вегетативният период на кедъра е много кратък, само 40-45 дни в годината. През останалото време кедърът е в състояние на хибернация. Оттук и огромната възраст на тези дървета.
кедрови ядки
Химическият състав на ядрото на кедровите ядки
Калории: 875 Kcal;
Белтъчини: 13,7 g.
- триптофан: 3,4 mg
- лецин
- валин
- лизин: 12,4 mg
- метионин: 5,6 mg
- глутаминова киселина
- хистидин
- пролин
- серин
- глицин
- треонин
- аланин
- аспарагинова киселина
- фенилаланин
- цистин
- аргинин: 21 mg
- тирозин
Мазнини: 68,4 g.
- наситени: 4.9 g
- мононаситени: 18,7 g
- полиненаситени 34,1 g.
Въглехидрати: 13,1 g.
- нишесте
- глюкоза
- захароза
- фруктоза
- декстрини
- пентозани
- целулоза
Витамини:
- витамин А (ретинол): 1 мкг
- b-каротин: 17 мкг
- витамин В1 (тиамин): 0,4 мкг
- витамин В2 (рибофлавин): 0,2 мкг
- витамин В3 (ниацин): 4,4 мкг
- витамин В5 (пантотенова киселина): 0,3 мкг
- витамин В6 (пиридоксин): 0,1 мкг
- витамин В9 (фолацин): 34 мкг
- витамин С (аскорбинова киселина): 0,8 мкг
- витамин Е (токоферол): 9,3 мкг
- Витамин К: 53,9mcg
Микроелементи
- калций: 16 mg
- желязо: 5,5 mg
- магнезий: 251 mg
- фосфор: 575 mg
- калий: 597 mg
- цинк: 6,4
Съдържа още мед, манган, силиций, ванадий, молибден, никел, йод, калай, бор, барий, титан, сребро, алуминий, кобалт, натриев йодиди.
Черупки от кедрови ядки
Черупките от кедрови ядки са съставка на някои балсами и тинктури. Инфузията на черупките от кедрови ядки има стягащо, аналгетично, противовъзпалително действие. В народната медицина се пие настойка от черупки от кедрови ядки срещу глухота, хемороиди, неврози, бъбречни заболявания (например уролитиаза), черен дроб; външно се използва като депилиращ агент.
Черупката съдържа танини, захари, аминокиселини и микроелементи.
- Мазнини: 1,2 - 1,9%
- Смола: 3,5 - 4%
- Протеини: 1.6 - 1.9%
- Фибри: 68 - 69%
- Пентозани: 21,5 - 22,7%
- Пепел: 0,6 - 0,9%
- Макро и микро елементи: 0,15 - 0,19%
Кедрово масло
Кедровото масло се получава по два метода: екстракция и пресоване. Маслото съдържа много вещества: витамини A, B1, B2, B3 (PP), B6, D, E, F. Използва се при лечение на различни заболявания: ларингити, остри респираторни инфекции, грип, настинки, псориазис и други кожни заболявания, както и за лечение на различни стомашно-чревни язви и има благоприятен ефект при различни алергични заболявания. В допълнение, маслото има общо укрепващо действие, помага за премахване на синдрома на хроничната умора, повишава физическата и умствена работоспособност.
Игли от сибирски кедър
Иглите на сибирския кедър, както и другите му части, са лечебни продукти. В народната медицина се използват отвари и запарки. Освен витамини, той е богат на дъбилни вещества, алкалоиди, терпени. Настойки, отвари от борови иглички се пият като диуретик. Игличките от сибирски кедър под формата на отвари, настойки българската народна медицина използва при бронхиална астма като противоастматично средство. Отвара от иглички от сибирски кедър е чудесно средство за изплакване на гърлото при болки в гърлото, устната кухина при стоматит и носните проходи при хрема. От игличките на сибирския бор се получават етерично масло, хлорофил, витаминни концентрати, произвежда се витаминно брашно, което е богато на фитонциди, витамини С, Е, каротин, микроелементи (мед, кобалт, желязо, манган, фосфор).