сладко от ягоди

Но понякога трябва да внимавате с ягодите! Не се изкушавайте да ядете любимия си десерт за хора, страдащи от пептична язва или гастрит, тъй като ягодовите семена силно дразнят стомашната лигавица. Хората със ставни заболявания също не се препоръчват да се отдадат на това зрънце - това ще влоши проблема с артритната болка. Трябва да сте по-внимателни с хора, приемащи лекарства за високо кръвно налягане на базата на енаприл. Ягоди с енаприл - голямо натоварване на бъбреците!

И разбира се, когато се наситим с първите ягоди, правим сладко. Обичам да правя сладко, както го правеше баба ми и както готви майка ми. Зрънцето, задължително покрито със захар, трябва да се държи 6-8 часа (без варене). Тя ще си пусне сока, захарта ще попие, всяко зрънце ще попие и едва тогава започваме да правим сладко от ягоди. Повярвайте ми, това е много важно. С този подход към готвенето на сладко го получаваме не „каша“, а зрънце до зрънце. Но разбира се, всяка домакиня прави сладко по свой начин. Някой готви конфитюр просто като изсипва плодове наведнъж и наведнъж (извършва едно готвене), а някой готви в няколко посещения. Днес ще ви кажа как да готвите сладко от ягоди 3 пъти, като държите предварително напълнените обелени плодове в тенджера (леген) за определеното време.

Задължително:

Ягоди - имам 2 кг.
Захар - 2 кг.

Как да си направим вкусно домашно сладко от ягоди:

Предварително събираме плодовете. Днес получих много мръсно зрънце (след проливен дъжд в продължение на много дни). В този случай трябва да изплакнем старателно плодовете от мръсотия

Правя това в мивката, затваряйки канала, така че водата да остане в мивката. Така цялата мръсотия ще бъде измита от нашите плодове имивка до дъното на мивката. След това източваме водата и правим това няколко пъти, докато плодовете са чисти. Но трябва да действате внимателно, защото ягодите са много деликатни плодове, могат да омекнат. След това трябва да откъснем опашките от плодовете

Поставяме обелените ягоди в подготвения тиган или леген

След това изсипваме ягодите със захар

Сега трябва да се остави за 6-8 часа (както посочих по-горе), така че плодовете да дадат сок, да се комбинират със захар и да се накиснат напълно в получения сироп. Зрънцето може да се остави на хладно място или да се постави в хладилника за една нощ

Когато дойде време за готвене на сладко, поставете тигана на огъня и оставете плодовете и захарта да заври. След това изключете газта, оставете тигана настрана и го оставете да изстине напълно.

Втория път слагаме сладкото да се готви също на бавен огън. И гответе около 10-15 минути. Ако след първото готвене сладкото се оказа по-гъсто, по време на второто готвене ще са достатъчни 5-7 минути (след като сладкото заври). След това оставяме сладкото да се охлади и го варим за трети път до желаната консистенция. Тук обикновено са достатъчни и 5-10 минути.

Сиропът се оказва вискозен и гъст, конфитюрът придобива по-тъмен, рубинен цвят. Докато сладкото ни се вареше за трети път, подготвихме бурканите. За по-голяма надеждност бурканите с капаци могат да бъдат стерилизирани.

Готовото сладко се нарежда в буркани и се затваря с капаци (завити или до ключ).

Това е просто вълшебно сладко от ягоди, което получих. Именно с него ще пием чай през зимата или ще го намазваме върху горещи палачинки, палачинки, ще печем пайове или просто ще добавяме към десерти или ще ядем със сладолед.

Както казах, вкусно.Оказва се пай от пясъчно тесто с конфитюр от ягоди. Ето как моята баба прави торта. Само ако има много сироп в сладкото, трябва да се прецеди малко през цедка. Това е просто приказка!

Правете сладка, правете здравословни домашни заготовки, защото природата ни дава само най-полезното и ценното!

Добър апетит желае на всички Светлана и моя домkulinarochka2013.ru!