Сладко от трън слива трън

Колко рецепти вече са написани от един красив плод: тръни и тръни. Искам да ви разкажа за още една подготовка за зимата. Сладкото от трън става толкова вкусно и ароматно! Да, и всеки резен тръни е като в желе.

Сладко от трън

Това е вкусното сладко, което направих тази година. Рецептата е приложима за варене на сладко от сливи или трънки.

От посоченото в рецептата количество съставки се получават 6 буркана вкусно и ароматно сладко по 0,7 литра всеки.

съставки:

Торнослив (подходящ завой или слива) - 4 кг.
Захар - 4 кг.
Вода - 1 с.л. (200 ml)

Процес на готвене:

Изплакнете плодовете с течаща вода, отстранете дръжките и използвайте малък нож, за да премахнете семките, като разделите бодлите наполовина (моите бодли бяха малко груби, дори е много добро за приготвяне на сладко, резените се оказаха цели). Заготовката за сладко (половинки сливи или трънки), претеглете и покрийте със захар в съотношение 1: 1. Днес също реших да използвам малко вода в приготвянето на сладкото, тъй като недостатъчно узрелите тръни не отделят толкова много сок.

Налейте чаша вода върху захарта и поставете леген или тенджера за варене на сладко на бавен огън.

Когато захарта започне да се топи, можете внимателно, опитвайки се да не повредите резенчетата слива, смесете всичко. Варете сладкото на слаб огън (но така, че сладкото да къкри) за 45 минути.

Когато се появи пяна, я отстранете с решетъчна лъжица или лъжица с дупки. След това трябва да оставите конфитюра от трънки да изстине.

На следващия ден слагам сладкото отново на котлона и го варя (след като заври) още 30 минути.

Докато сладкото се готви, пригответе буркани за усукване. Всеки буркан от 0,7 л. Стерилизирам 10 минути. За удобство можете да стерилизирате буркани за сладко в бавна готварска печка в контейнер - двоен котел или да използвате микровълнова печка или фурна за стерилизация.

Когато изтече времето за варене, започваме да нареждаме сладкото от тръни в буркани (горещо). Но внимавайте да не се изгорите.

След като разпределите сладкото в буркани, завийте го с капак (ако капаците са до ключ, след това ги навийте с ключ). Бурканите със сладко трябва да се увият в одеяло или одеяло и да се оставят да се охладят напълно с главата надолу.

Остана ми сладко, сложих го в купа, която до вечерта беше празна.

Ето такова вкусно сладко получихме от тръни за зимата.

Добър апетит пожелава най-вкусната ни тетрадка!

Благодаря на Светлана Бурова за рецептата и снимките за готвене стъпка по стъпка.

Може да ви хареса рецептата за сладко от череши:

Сладко от череши за зимата -->>