слънчогледови ядки
Донесени от Америка от испански колонисти, тези чудесни семена са използвани за първи път в Европа за декоративни цели. Като украса на градини и паркове, тези растения все още не са знаели за перспективата си - да се превърнат в една от важните агротехнически култури и освен това отличен лечебен агент на традиционната медицина.
За да се оцени последното им качество, са необходими векове и сегашното ниво на развитие на науката.
Какво вслънчогледовите ядки можем да намерим забележително заподобряване на здравето на съвременния човек?
На първо място, разбира се, това е тяхната биологична стойност, която е по-висока от тази на популярни протеинови продукти като яйца и месо. По съдържание на витамин D тези чудесни ядки превъзхождат рибеното масло. А това е чиста и сияйна кожа, лъскава и силна коса, здрави кости, нокти и зъби.
Аминокиселините, съдържащи се вслънчогледовите ядки, като архидонова, палмитинова, олеинова, линолова и стеаринова, поддържат метаболизма на мазнините в тялото на правилното ниво, предпазват тялото от преждевременно стареене, натрупване на излишен холестерол и водещо до такива страховити заболявания като атеросклероза на кръвоносните съдове и инфаркт.
Витамините А и Е, съдържащи се в големи количества в слънчогледовите семена, ще помогнат за укрепване на зрението и защита на тялото от вредното въздействие на свободните радикали, както и ще имат положителен ефект върху репродуктивната сфера.
За да се погрижите ефективно за здравето си, трябва да използвате полезните свойства наслънчогледовите ядки, дадени ни от природата. В същото време трябва да се отбележи, че всички ползи от тези прекрасни семена се намират само в сурови нуклеоли. При пържене те губят част от полезните си свойства. И когато се съхраняват обелени в торбички по рафтоветемагазини, ги губят напълно и дори могат да причинят вреда.
Яденето насурови слънчогледови ядки ще ви помогнеда подобрите здравето си без специални диети. Само с една шепа от тези семена на ден можете да намалите нивата на холестерола в кръвта си, да подобрите работата на стомашно-чревния тракт и белите дробове. Благодарение на наличието на микроелементи, по-специално цинк, косата ви ще стане блестяща и силна, акнето ще изчезне.
Не трябва да забравяме и калция, който се съдържа в слънчогледовите ядки толкова, колкото и в киселото мляко или заквасената сметана.
В допълнение, самият процес на ядене на семена, включително процедурата по лющене, има добър ефект върху нервната система, предотвратявайки депресия и неврози.