супа от сьомга

супа

Супата от сьомга не може да се нарече бюджетна. Но със сигурност си заслужава похарчените пари и компенсира повече с невероятния си богат вкус, на който можете да се насладите с много малко време за приготвяне на такова ястие.

Крем супа със сирене и сьомга - рецепта със сметана

  • филе от сьомга - 420 г;
  • сметана - 220 мл;
  • топено сирене - 220 г;
  • луковични луковици - 120 г;
  • картофени клубени - 420 г;
  • корен от целина (по желание) - 60 г;
  • дафинови листа - 1-2 броя;
  • масло - 55 г;
  • ароматни подправки по избор - на вкус;
  • едра сол - на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • пресни билки - на вкус;
  • рибен бульон.

За да приготвите крем супа със сирене от сьомга, сложете обелени и нарязани на кубчета картофени грудки и корен от целина в тенджера с врящ рибен бульон, оставете да заври отново и гответе седем минути. След това добавете рибното филе, нарязано на парчета, нарязан лук и морков, запържени в тиган с разтопено масло, добавете дафинови листа и подправки по избор, посолете на вкус и варете до готовност на всички компоненти. Сега слагаме топеното сирене в тигана, заливаме със сметаната и загряваме, като бъркаме, докато всички парчета сирене се разпръснат.

Сваляме купата с готовата супа от котлона, пробиваме съставките с пасатор до получаване на кремообразна консистенция, разсипваме ястието в чинии и сервираме, подправено с пресни билки.

Финландска крем супа лохикеито със сьомга

  • кости и глави от сьомга - 950 г;
  • пречистена вода - 2,2 л;
  • крушка крушка - 85 г;
  • бахар грах - 4 бр.;
  • лаврови листа - 2 брНАСТОЛЕН КОМПЮТЪР.;

За супа лохикат:

  • картофени клубени - 420 г;
  • филе от сьомга - 320 г;
  • сметана - 220 мл;
  • праз - 0,5 бр.;
  • моркови - 70 г;
  • стръкове пресен копър - 4-5 бр.;
  • едра сол - на вкус.

За да приготвите бульона, залейте рибените кости и глави с вода, добавете грах от бахар и дафинови листа и гответе от момента на пълно кипене на най-слабия огън под капак за двадесет и пет минути. След това филтрираме бульона от костите и го изсипваме обратно в тигана.

Сега, след като бульонът отново заври, слагаме в него нарязани на кубчета картофени клубени и филийки моркови или сламки и хвърляме праза, нарязан на тънки пръстени. Гответе супата, докато омекнат всички зеленчукови филийки, след това добавете нарязаното филе от сьомга, залейте със сметаната и добавете нарязаните пресни билки. Загряваме съдържанието на тигана до първите признаци на кипене и отстраняваме от котлона. След пет-десет минути супата ще се влее и ще бъде напълно готова за сервиране.