Супа с гъби и фиде, рецепти със снимки
Любимите ми гъби са печурките. Вече свикнах да ги купувам замразени и да правя от тях вкусни супи с истински гъбен бульон.
Съседът ми обича да готви първи ястия от шампиньони. Когато разбрах, че готвя от гъби, веднага посъветвах: „Слагате кубче гъба - знаете колко вкусно ще бъде!“
Не ги признавам тези кубчета - нито гъбени, нито пилешки, нито други. И защо са необходими, ако самата супа се окаже богата и ароматна ?!
Разбира се, много зависи от гъбите. Медените гъби имат свой ярък вкус и не се нуждаят от стимуланти.
Ниво на трудност:лесно
Време за готвене:около час
Количество:8 порции
Доведоха два литра вода до кипене, осолени и пуснати замразени гъби.
В тиган, загрят със слънчогледово олио, задушете лука. Винаги вземам много от него, както за първи ястия, така и за втори ястия.
Изпратих моркови към лука. Използвах замразени, предварително настъргани.
Нарязах зеления фасул на доста малки кръгчета и го комбинирах с морковите и лука. Разбърква се и се задушава-пържи за 7 минути.
В този момент гъбите се варят 20 минути.
Извадих ги с решетъчна лъжица и ги оставих да изстинат малко. И оставете бульона да къкри на тих огън.
Нарязах гъбите и ги изпратих в тигана със зеленчуци.
Тук смлях и смес от чушки, посолих. Гася за 7-10 минути.
Изпратих цялото съдържание на тигана в бульона.
След това добавих към бульона дафинов лист и бахар.
Изключих газта след 5 минути(ръководете се от готовността на вашата юфка), покрийте с нагревателна подложка и оставете супата да вари около 15 минути.
Сега можете спокойно да сервирате много вкусна и ароматна супа с гъби на масата и да поканите не само семейството си, но и гостите на вечеря! ;)
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!