Суроватъчен белтък
От много дълго време за много хора суроватъчният протеин е най-добрият помощник в стремежа за изграждане на голямо и мощно тяло. Популярността на този продукт никога не избледнява - и има причина за това: той остава една от най-безопасните и най-ефективни добавки на пазара. В тази статия ще обясним защо суроватъчният протеин трябва да бъде задължителна добавка към вашите ежедневни добавки.
Протеин (протеин)
Всички протеини са изградени от аминокиселини и аминокиселините служат като градивни елементи на всички същите протеини. Всеки протеин, независимо от неговия източник, е съставен от приблизително двадесет аминокиселини. Но ако всички протеини са съставени от едни и същи 20 аминокиселини, как един протеинов източник се различава от друг? Отговорът е прост - последователността и броят на аминокиселините се различават между протеините с различен произход. Например, соевият протеин има значителна част от аминокиселината метионин, докато яйчният протеин има голямо количество аминокиселини с разклонена верига (BCAA).
Значение на BCAA
Всеки източник на протеин – соев, казеинов, растителен, суроватъчен, телешки, яйчен – се различава един от друг главно поради аминокиселините, които съставляват уникалността на всеки протеин. Сега знаем защо източниците на протеини се различават един от друг. Логичният въпрос, който трябва да зададете, е „Какъв тип протеин е най-добрата добавка?“
Висококачествените протеини трябва да включват осем специфични аминокиселини, които са известни като незаменими аминокиселини.
BCAA (левцин, изолевцин и валин) три от тези незаменими аминокиселини са много важни за физически активните хора, тъй като доставят енергия на работещите мускули и помагат за намаляване наувреждане и болезненост на мускулите при последователни интензивни тренировки.
Левцин: анаболна аминокиселина
Информация за суроватъчен протеин
Има няколко обективни системи за анализи за идентифициране на протеин с най-високо качество. И в почти всеки един от тях суроватъчният протеин е на първо място. Причината е, чесуроватъчен протеин е източникът на протеин с най-високо качество, тъй като има най-голямо количество левцин в сравнение с други източници.
От къде си набавяте суроватъчен протеин? Една чаша краве мляко осигурява около 7 грама протеин. Целият протеинов компонент на кравето мляко се състои от множество специфични протеини. Основната група млечни протеини се нарича казеин, а всички останали протеини в млякото се групират под името суроватъчни протеини. От тези два протеина млякото съдържа около 80% казеинов протеин, а останалата част е суроватъчен протеин.
Видове суроватъчен протеин (протеин)
Суроватъчен протеин концентрат има 25%-89% протеин в зависимост от качеството на протеиновия продукт.
Суроватъчен протеин хидролизат се прави от суроватъчен протеин концентрат или суроватъчен протеин изолат. По принцип суроватъчният протеин хидролизат вече е ензимно подготвен за консумация, което позволява аминокиселините да се усвояват по-бързо в тялото, за разлика от суроватъчния протеин от други лечения. Количеството протеин, което присъства в хидролизата на суроватъчен протеин, е променливо.
Превъзходство на суроватъчен протеин
Трите най-разпространени протеинови смеси на пазара са базирани на суроватъчен протеин, казеинов протеин и соев протеин. Когато тези протеини бяха сравнени за способността им да стимулират синтезапротеин в мускулите след тренировка в продължение на няколко часа - установено е, че суроватъчният протеин е значително по-добър от другите източници на протеин. В допълнение, суроватъчният протеин често превъзхожда (или се равнява) на други източници на протеин за постигане на цели като максимална сила, увеличаване на чистата телесна маса или увеличаване на загубата на мазнини.
Суроватката е по-добра
Сред различните варианти за протеинови спортни добавки, суроватъчният протеин е най-добрият. Това не означава, че не трябва да използвате други източници на протеини по време на тренировъчния период или диетичното меню. Но суроватъчният протеин трябва да бъде основната добавка през цялото време.
Установено е, че постоянната консумация насуроватъчен протеин спомага за увеличаване на скоростта на протеиновия синтез, увеличаване на мускулната маса и ускоряване на възстановяването след тренировка.
Активно спортуващите хора трябва да приемат 1-2 g протеин на kg телесно тегло. Хората, които се занимават с вдигане на тежести, трябва да приемат 1-1,5 g протеин на kg телесно тегло.
Допълването на вашата диета със суроватъчен протеин е разумна инвестиция в максимална адаптация по време на вашите тренировъчни дни.