Сувенирни змии майсторски клас по моделиране от солено тесто
Ще намеря ниша в плътно натъпкан график))). Просто си обещавам, че ще опитам - получиха се весели сувенири!
Ето още няколко;) Автор Сифирия
прекрасна работа, благодаря
МНОГО КРАСИВА ЗМИЯ! Какво ще кажете за тестова рецепта?
Екстра сол (много фина), пшенично брашно и вода. Не добавям нищо друго, тестото и без това става прекрасно и се съхранява около две седмици.
3.
Вече правя тестото на око, но днес реших по рецептата (за да ви е по-ясно). Изсипвам малко повече от половин чаша сол в купа (може и чаша) и наливам малко по-малко от половин чаша вода. Разбърквам около 5 минути и оставям разтвора да престои още 15 минути, между другото, обикновена чешмяна вода (не гореща). Цялата сол няма да се разтвори, а след това ще се разпръсне в тестото.
4.
Сега изсипвам някъде половин чаша брашно и омесвам с вилица (лъжица, както ви харесва). Така се получава заквасена сметана. И аз разпръсквам бучките с месене, тогава ще е по-лесно да омеся тестото, защото вече нямам бучки!
5.
В тази "заквасена сметана" изсипвам още половин чаша брашно и отново омесвам с вилица. Излязоха счупени парчета. Сега можете спокойно да извадите вилицата и да месите с ръка (докато сте в купа), за да получите хомогенна маса.
6.
Ето такова парче се оказа, но все още е воднисто, не се придържа много към ръцете. Това е полуфабрикат, все още не плува много. Не ми трябва!
7.
Затова изсипвам малко количество брашно на масата и меся, докато тестото стане гладко и не залепва за ръцете ми. Също така не трябва да плува. Можете да видите на снимката, трябва да запази формата си перфектно. На първата снимка отпечатъкът от юмрука ми не изплува, а формата на отпечатъка е на мястото си. Това е всичко. тестото е готово! Можете да изваяте веднага, не е необходимо той да лежи. Да. Забравих, готовото тесто го съхранявам в плик (торбичка) в хладилника. И при работа тестото ми също е в плика, откъсвам правилното парче и го завивам в плика. Това е, за да не изсъхне тестото. И по-нататък. ако тестото лежи в хладилника дълго време, може да стане малко кисело, тогава просто трябва да смесите повече брашно и можете безопасно да извайвате.
Добре, всичко свърши! Този MK е по-скоро за начинаещи, всяка квалифицирана майсторка има своя собствена рецепта и технология за приготвяне на тестото, а аз просто споделям уменията си.