Сватбеният бюфет е чудесна алтернатива на шумния празник

Организирането на сватбен банкет е може би основният етап от подготовката за сватбено тържество. Трябва да изберете ресторант с вкусна кухня, да обмислите менюто до най-малкия детайл, да подредите маси и да настаните гостите ... Изобщо няма време, силите свършват, както и парите! Сватбеният портал Svadebka.ws иска да ви предложи алтернативен вариант за организиране на празник - сватбен прием! Изискано, модерно и семпло - това е, от което се нуждаете!

Какво е бюфет?

„Бюфет“ в буквален превод от френски означава „на вилица“, тъй като по време на хранене тя е основният инструмент.

Характеристики на шведска маса

Всички лакомства се поставят на масите.
Гостите се движат свободно из стаята, избирайки ястия и напитки за себе си, както и за събеседници.
От приборите за хранене обикновено е необходима само вилица.
Продължителността на бюфета е не повече от 2 часа.

Предимства на шведска маса

Можете да поканите много гости.
Спокойна атмосфера: гостите сами избират място в залата, храна и напитки, както и събеседници, така че прекарват по-приятно.
Няма нужда от голям брой обслужващ персонал (1 сервитьор на 20 гости).

Ето защо бюфетната маса е чудесен начин да спестите пари, място и време!

Подреждане на масата

Бюфетните маси обикновено са по-високи от обичайните (около 100 см), но могат да се използват и стандартни. Броят на масите се изчислява въз основа на факта, че на масата на гост трябва да има най-малко 15 см. Формата на подреждане на масата зависи от площта на залата и нейните характеристики, често това е буквата P, T или W. Масите трябва да бъдат разположени една от друга на разстояние най-малко 1,5 м,за да могат гостите и сервитьорите да се движат свободно из залата.

В допълнение към основните маси, на стените трябва да има допълнителни маси за резервни чинии, салфетки, чаши, мръсни съдове, пепелници и др. Погрижете се за малки дивани или столове, защото някой от гостите ви ще се умори по време на тържеството и ще иска да си почине.

Сервиране и декориране на бюфетни маси

Има два варианта: масите се сервират от едната страна или от две. Двустранното сервиране е оптимално за сватбено тържество. Масите обикновено се поставят в центъра на залата, след което могат да се приближат от всяка посока.

За бюфетни маси можете да използвате покривки от всякакъв стил и цвят. За украса на маси са подходящи малки вази с цветя и красиви свещници със свещи. Ако масите са достатъчно големи, можете да си позволите всякакви декорации, които се вписват в стила на вашата сватба.

Като правило от алкохолните напитки се сервират шампанско, червено и бяло вино, както и коняк. Въпреки че няма специални правила - каквото искате. Не забравяйте за газирана и минерална вода, сокове. Кафето и чаят няма да са излишни, особено в случай на зимна сватба.

Менюто на такъв сватбен банкет трябва да се състои от голям брой студени предястия. Това са канапета и тарталети, сандвичи, разфасовки от месо, риба и сирене, пресни зеленчуци и плодове, маслини, краставички, мариновани гъби. Основното е, че масата е разнообразна и вкусна.

Понякога в менюто се включват и топли ястия. Традиционно жулиенът се сервира в порционни кокотници и шишчета на шишчета.

Важно е ястията да са не само вкусни, но и красиво поднесени. Така можете да създадете приказна празнична атмосфера. Яркозелени листа от маруля, цветни плодове и зеленчуци,цветни сосове - това ще даде на ястията радостен и тържествен вид.

Обслужване

Бюфетът изисква минимално обслужване (няколко сервитьори). Те ще поддържат масите в ред, ще изнасят използвани съдове и прибори и ще допълват масата с предмети за сервиране и ястия. Това е всичко!