Съвети за удължаване на срока на годност на храната
Всички продукти имат срок на годност, след изтичането на който се считат за негодни за консумация. Изсъхнали зеленчукови листа, обезцветени плодове и мухъл са не само знак за загуба на пари, но и за възможни ползи за вашето здраве. За щастие има много начини да избегнете тези проблеми. Подбрахме 9 от най-популярните съвети, които ще ви помогнат да удължите срока на годност на определени продукти.
1. Увийте целина, броколи или маруля в алуминиево фолио, преди да ги поставите във фризера. Това ще ги запази свежи до 4 седмици.
2. Съхранявайте чувствителните към етилен плодове и зеленчуци отделно от другите храни. Не само температурата и влажността влияят на срока на годност, но и самите храни. Всички зеленчуци и плодове отделят етилен, газ, който ускорява узряването им. Някои храни го произвеждат в особено големи количества. За да предотвратите тяхното въздействие върху други плодове и зеленчуци, чувствителни към това вещество, съхранявайте ги отделно. Например в отделен съд или извън хладилника. Следвайки това правило, можете да удължите живота на зеленчуците и плодовете.
Чупещи рекорди емитери на етилен: домати, сливи, круши, банани, авокадо, киви и манго.
Чувствителни към етилен зеленчуци и плодове: ябълки, краставици, моркови, марули, картофи, броколи.
Съвет: Моля, обърнете внимание, че бананите не могат да се съхраняват в хладилник!
3. Не съхранявайте доматите в найлонова торбичка. Мястото им е в зоната на свежест или в контейнера за зеленчуци. Зрелите домати не трябва да се съхраняват в затворени полиетиленови опаковки, тъй като отделят етилен, който се отразява на узряването на плодовете. При такива условия концентрацията на газ е по-висока и следователноефектът му върху зеленчука е много по-голям. За да не се развалят доматите, отстранете опаковката след покупката и ги поставете в съд за зеленчуци. В обикновен хладилник запазват свежестта си до 9 дни.
Съвет: В секцията BioFresh доматите остават свежи до 20 дни.
4. Съхранявайте аспержите и билките като нарязани цветя. Магданозът, босилекът, ментата, градинският чай и аспержите остават свежи по-дълго, когато се поставят в буркан с малко вода.
5. Изплакнете пресните ягоди или малини в съотношение 1:10 вода и оцет, преди да ги поставите в хладилника. На пръв поглед това предложение изглежда съмнително, но не правете прибързани заключения. Оцетът унищожава спорите на мухъла и микробите, които са по повърхността на плодовете. Този метод ви позволява да запазите свежестта на малините до една седмица, а ягодите - до две.
Разредете оцет с вода в чаша в съотношение 1 към 10 и поставете измитите плодове в разтвора. Изплакнете и подсушете върху хартиена кърпа. Едва след това ги приберете в хладилника.
6. За да запазите картофите по-дълго, добавете няколко ябълки към тях. Те не позволяват на картофите да покълнат.
7. Поставете хартиена кърпа в купата за салата. Този трик ще ви помогне да запазите салатата свежа, тъй като хартията абсорбира излишната течност. Също така не забравяйте да покриете купата с капак или да я увиете с хранителен филм. Въздухът, подобно на излишната влага, е вреден за марулята.
8. Съхранявайте джинджифила във фризер. Съхранява се дълго време при минусови температури и лесно се настъргва.
Съвет: Преди да поставите джинджифила във фризера, не забравяйте да го поставите в херметически затворен контейнер.
9. Мийте редовнохладилник. Въпреки че е последният елемент в нашия списък, той е един от най-важните. Развалена храна оставя неприятна миризма и мухъл в хладилника, които лесно могат да се разпространят върху други, все още пресни храни. В този случай всички горни съвети ще бъдат безсмислени. Ето защо е необходимо да поддържате хладилника чист и да изхвърляте развалена храна навреме.
