Свинско, задушено в мед
Свинско, задушено в мед, рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Състав: свинско месо (пулп) - 1-1,5 кг; лък - 1 бр.; мед - 1 супена лъжица; растително масло; сол - 2 ч.л.; пипер - 1 ч.л
Как се готви свинска яхния в мед.
В тиган загрейте тънък слой налято масло и добавете мед. Когато медът се разпени и потъмнее, наредете свинското.
Запържете от двете страни на силен огън за 5-8 минути (докато се появи златиста коричка).
След това сложете свинското в котел, добавете вода на 1-2 см под месото. Когато водата заври, намалете огъня и покрийте казана с капак.
След 30 минути добавете ситно нарязания лук, разбъркайте и оставете да къкри още 20 минути.
След 20 минути сол и черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри още 5 минути.
За други рецепти с месо вижте раздел Основни ястия.