Свойства на фаянс
Съдовете от фаянс обикновено се наричат керамични изделия. Името на този материал идва от италианския град Фаенца, където се произвежда в голям мащаб.
По правило фаянсът е доста плътен, но крехък и фино порьозен поради съответните свойства на изпечената маса.Вътрешността на фаянсовите изделия обикновено е бяла, а отвън е нанесено прозрачно или многоцветно покритие. Материалите, от които се получава фаянсът, включват кварц и глина (задължително бяла, огнеупорна).
Има 4 вида продукти, в зависимост от свойствата, които притежават, както и от наличието на материали, които се смесват с основните:Тип вар.Съставките за варовикови изделия включват бяла глина и кварцов материал като основа, както и известно количество доломит и креда. Така получените продукти се обработват за кратко време при сравнително ниски температури.Мек тип.В допълнение към вече посочените задължителни материали, тази разновидност съдържа и нискотопими вещества, които проявяват своите качества при изпичане на глинеста маса.Тип фелдшпат.В съответствие с наименованието, сред съставките на този тип продукти има (в допълнение към основните материали) фелдшпати - минерални вещества, които образуват скалата.Тверски дим. Този вид се отличава с по-високо качество и механична стабилност. Такъв фаянс се изпича при много високи температури.
Какви са предимствата на фаянсовата посуда?
Продуктите, изработени от този материал, са евтини, така че са доста популярни сред потребителите. Фаянсът е относително издръжлив поради факта, че когатодекорацията използва подглазурни елементи. Също така трябва да се отбележи, че е практичен, особено при ежедневна употреба.
Създаването на този материал се свързва с Древен Египет. Според наличната информация продуктите от фаянс са се произвеждали още в древността, през 5-то хилядолетие пр.н.е., в региони като Месопотамия и Египет. Трябва обаче да се каже, че методът на приготвяне и състав в древността се различава от съвременните представи. Например, египетският фаянс се приготвя от такива суровини като кварцови камъчета с добавяне на следните съставки - вар, сода, мед и други руди.
На територията на България фаянсът започва да се произвежда два века по-късно. В Москва във фабриките специалистите по боядисване се занимаваха с покриване на фаянс с емайлови бои и глазури от различни цветове. В допълнение, талантливи майстори на ръкоделие направиха съдове с релефни рисунки, както и покрити с шарки и орнаменти чрез печат. Широко известни са фаянсовите съдове със сини шарки, както и рисуването със златни бои.
Отличителни черти на фаянса.
За разлика от порцелана, фаянсът е по-малко снежнобял, а също и по-малко издръжлив, характеризиращ се с по-дебели стени.
Тя не запазва топлината на приготвеното ястие толкова дълго, колкото порцелановите изделия.
В допълнение, фаянсът не може да издържи на големи температурни колебания (които съдовете от твърд порцелан могат да издържат). Ако по време на грижата за порцелан можете да го измиете в гореща вода, тогава покритието върху фаянсовите продукти може просто да се влоши поради това.
В случай, че е необходимо да се разграничи един материал от друг, просто трябва леко да почукате по ръба на плочата. Порцеланще издаде характерен за него дълъг звук, а съдовете от фаянс ще бъдат глухи и по-ниски.
Какво обяснява това? Основната съставка на фаянса, както беше споменато по-горе, е бялата глина, която се характеризира с такива качества като ниска якост и термична стабилност, голяма дебелина на стената и пореста структура. Поради това фаянсът абсорбира влагата и мирише повече от порцелана.
Малките удари, които причиняват тъп звук, се обясняват с факта, че фаянсът се получава чрез изпичане при относително ниски температури. Фактът, че порцеланът е механично много по-издръжлив се обяснява със същото.
Но въпреки наличието на такива недостатъци, съдовете от фаянс са много популярни в България, където всяка година се продават огромен брой чинии, купи и чаши, изработени от този материал.
Най-често срещаните сред потребителите са такива устройства: Комплекти от снек барове и малки чинии, предназначени за сервиране на второ ястие. Чии, използвани за сервиране на хляб, кифлички и сладкарски изделия. Десертни чинии с различни размери и диаметри. Дълбоки купи (по-големи чинии). Салатни чинии, кутии за херинга и чинии с различен диаметър.форми за сервиране на месни и зеленчукови нарязани. Сос купи. Чаши за сервиране на супа. Чаши за бульон с капак. Чайници и чаши за чай с различни размери. Кафета и чаши за кафе. Чаши и купи. Кани за мляко, вази, захарници и др.
Правила за грижа за фаянс.
Глинените съдове трябва да се мият в топла вода с малко количество препарат. Можете да замените различни почистващи и миещи препарати с обикновена сода бикарбонат. С продуктите от фаянс трябва да се работи много внимателно, тъй като телесно се развалят, те могат да бъдат покрити с пукнатини. Рязък спад на температурата е строго забранен: от гореща към студена и обратно, от студена към гореща фурна. Такова небрежно боравене може да причини последствия. Не се изненадвайте, ако вашата чиния или купа се покрият с много пукнатини на скорост. Когато миете съдове от фаянс, не използвайте метални гъби, които шлифоват повърхността, тъй като те лесно надраскат глазурата и други деликатни покрития.лоша миризма. Ако обаче се сблъскате с това, тогава можете да коригирате ситуацията с кухненска сол и оцетна киселина. Просто добавете тези вещества към малко количество топла вода и изплакнете съдовете.