Тайни за готвене на розова сьомга, добри съвети
Свят от полезни съвети и интересни статии.
Розова сьомга: тайни за готвене
Всяка риба трябва да знаете как да готвите правилно, за да не развалите вкуса с излишно масло или да не го убиете с подправки. Розовата сьомга е една от най-вкусните риби. Тя спечели любовта на хората благодарение на набора от полезни вещества, които притежава, както и на деликатния си, деликатен вкус. В сравнение с други видове риба, той е сравнително евтин.
Нека започнем с закупуването на розова сьомга. Вземете по-добре прясна риба, тя има повече хранителни вещества. Ако няма опции, вземете сладолед, но първо го проверете за различни признаци на застоялост. Розовата сьомга често се продава на едро в магазини или пазари, тъй като е много по-евтина. Но тази опция за покупка е подходяща, разбира се, за тези, които имат къде да я съхраняват. Вижте цвета, розовата сьомга е червена риба, така че трябва да има добър, наситен цвят, а не скучен. Също така трябва да е еднакво по целия разрез.
За да бъде рибата вкусна, трябва да я накиснете в марината за половин час преди готвене. За марината е по-добре да използвате лимонов сок или портокалов сок, зехтин и подправки също са подходящи. От подправките сложете само най-необходимите - сол и черен пипер, в противен случай вкусът на розовата сьомга ще бъде прекъснат.
Същността на марината е да направи филето още по-крехко. А лимоновият сок само подчертава вкуса на рибата и всякаква. Така че не се колебайте с този продукт. Портокаловият сок придава пикантност. Ако например сте планирали романтична вечеря и сте уморени от обичайния вкус на ястията, опитайте да мариновате риба в портокалов сок и полученият вкус ще ви отведе в тропиците.
Друга малка тайна на сочната розова сьомга е ледът. Или замразете парчета розова сьомга или поставете противовъздушна защита до тяхкубчета рибен лед.
Когато готвите розова сьомга, не я излагайте на огън. Най-добрият начин за готвене е печенето във фурната. И най-често срещаната рецепта е розова сьомга, изпечена във фолио. Отнема от 30 до 40 минути, не повече, в противен случай рибата ще изсъхне. Този вид риба трябва да се готви не повече от 10-15 минути. В противен случай целият вкус се изварява от него и се оказва свеж. Що се отнася до пърженето, този метод е най-добре да се избягва изобщо, поради изобилието от масло и тигани, които не обичат крехките филета. Но в краен случай пържете максимум 20 минути.