Тази палачинка няма да стане на бучки

Експертен коментар

Анна ДЕМЯНОВИЧ, заместник-началник на отдела за хранителни продукти от картофи, плодове и зеленчуци на Републиканското унитарно предприятие SPC NAS RB за храните, ни помогна да разберем въпроса.

— Анна Николаевна, възможно ли е по някакъв начин да се определи качеството на замразените палачинки при покупка?

- Когато купувате, може би само съсредоточавайки се върху информацията, посочена на опаковката - внимателно погледнете сроковете на годност, състава, хранителната и енергийната стойност. След като разопаковате палачинките, вие, разбира се, все още няма да определите нито миризмата, нито вкуса - полуготовият продукт е замразен. Външният вид по принцип също няма да свидетелства красноречиво за нещо. Но след като ги подготвите, точно следвайки инструкциите на опаковката, ще видите как палачинките отговарят на посочените изисквания.

— Какви са изискванията за палачинките?

- Тестото на продукта трябва да бъде еднородно по дебелина, без втвърдяване и следи от неразмесване, с равномерно наслоен пълнеж. Формата на палачинките ще бъде плоска, правоъгълна. Повърхността е гладка, с фина равномерна порьозност, без пукнатини, подкопавания и прогаряния. Когато се пържат, всички палачинки имат приятен вкус и аромат. Пълнежът трябва да е ароматен, да не пада от палачинката по време на приготвянето му. Общо взето всички знаем какъв е вкусът и миризмата на палачинките.

Начин на готвене

Палачинките могат или не могат да бъдат размразени преди готвене. По правило просто трябва да загреете олиото в тиган и да изпържите палачинките в него, като ги обръщате няколко пъти, докато покафенеят.

Ако решите да използвате неразмразен продукт, след образуването на златиста коричка върху палачинките, намалете топлината, покрийте тигана с капак и ги пригответе.

Дегустация

Име

Палачинки

Суверенът

Палачинки

Равиоло

Палачинки

Слана

Палачинки

Снежна страна

Палачинки

Домашно

Палачинки

3-те малки прасета

Производител

България, Новгородска област, Боровичи, PK Korona CJSC.

България, Санкт Петербург, Ravioli LLC.

България, Санкт Петербург, Morozko LLC.

България, Санкт Петербург, Ravioli LLC.

Беларус, Минск, UE "Минск месопреработвателен завод".

България, Санкт Петербург, Райпотребкооперация ООД.

Нето тегло/бройки

Състав

Пълнеж - варено кондензирано мляко; тесто - пшенично брашно, мляко, вода, пилешко яйце, растително масло, захар, сол, сода.

Вода, пшенично брашно, варено кондензирано краве мляко, обезмаслено краве мляко, маргарин, кокоше яйце, захар, добавки Е1422 и Е1414, соево брашно, сол, сода.

Пшенично брашно, вода, варено кондензирано мляко, пилешко яйце, захар, мляко на прах, сол, растително масло, сода.

Брашно първокласно, конфитюр от ябълки, мляко, меланж, сол, захар.

Варено кондензирано мляко, пшенично брашно, вода, мляко на прах, растително масло, яйце, захар, сол, сода.

При отваряне на опаковката

За да отворите кутията, трябва да откъснете ръба й. Палачинките са опаковани в 2 плика по 3 броя. Доста големи правоъгълници, тестото е цялото на дупки.

Удобна кутия - със специални изрези, няма нужда да късате кутията,да отвориш. Веднъж отворена, за да можете да затворите кутията обратно. Палачинките са опаковани по 3 броя в 2 плика. Цветът на самата палачинка е леко златист.

Удобна кутия - със специални изрези, няма нужда да късате кутията, за да я отворите.

Палачинките са опаковани по 3 броя в 2 плика. Силна приятна миризма на палачинка още при размразяване.

Приличат на Равиоло. Единствената разлика е, че тестото за палачинки е снежнобяло, докато тестото за равиоло е златисто.

Кутията се отваря и затваря лесно, сгъната по специален начин. Всичките 5 палачинки са опаковани наведнъж в една голяма торба, която не е запоена от едната страна (няма нужда да се отваря, вече е отворена).

Удобна кутия - със специални изрези, няма нужда да късате кутията, за да я отворите. Палачинките са опаковани по 2 броя в 3 торби - това е оригинално и удобно. Самите палачинки се навиват на тръбички, няма дупки в тестото.

След готвене

Самото тесто е доста сладко; въпреки че палачинката е тънка, след пържене става много мека. Кондензираното мляко е равномерно, не тече, не е гъсто, има много.

Вижда се, че е изпечена много голяма палачинка в диаметър, която е сгъната на няколко слоя - оказа се вкусна. Кондензираното мляко е много гъсто, като от консерва, има много.

Малки правоъгълни палачинки, много нежни, но дебели. Кондензираното мляко е много течно, излива се. Кондензираното мляко, поради своята консистенция и вкус, прилича на течен карамел.

Ако харесвате продуктите на Raviollo, не се колебайте да вземете и Snow Country. В тези палачинки обаче се слагат повече подправки в тестото, съдейки по вкуса.

Дебели дълги палачинки. Плънката е натурално сладко от ябълки, има много. Наистина много домашни палачинки - по български.

Изварата е много гъста. В тестото също беше добавена много малко захар, особено в сравнениес всички останали палачинки.

Хранителна и енергийна стойност

В 100 g от продукта: протеини - 7,1 g, мазнини - 4 g, въглехидрати - 39,6 g; 222,8 kcal.

В 100 g от продукта: протеини - 6,9 g, мазнини - 2,3 g, въглехидрати - 40,4 g; 213,5 kcal.

В 100 g от продукта: протеини - 7,3 g, мазнини - 3,8 g, въглехидрати - 38 g; 215,4 kcal.

В 100 g от продукта: протеини - 6,9 g, мазнини - 2,3 g, въглехидрати - 40,4 g; 213,5 kcal.

В 100 g от продукта: протеини - 6 g, мазнини - 3,3 g, въглехидрати - 37,4 g; 203,3 kcal.

В 100 g от продукта: протеини - 7,7 g, мазнини - 8,1 g, въглехидрати - 40,7 g; 266,5 kcal.

Срок на годност и условия на съхранение