Технология на производство на лизин - Индустрия, производство
1. Характеристики на крайния продукт на продукцията
2. Химична схема на производство
3. Технологична схема на производство
4. Характеристики на суровини, материали
.1 Подготовка на стерилна културална среда
4.2 Подготовка на семената
4.3 Условия на отглеждане
5. Приготвяне на лизинови препарати
5.1 Течен концентрат на лизин
5.2 Сух лизин концентрат
5.3 Кристален лизин
През последните години животновъдството в България рязко намаля и в резултат на това вносът на месни продукти се увеличи до недопустими нива.
Една от причините за намаляването на производството на месни продукти е влошаването на качеството на фуражите и повишаването на тяхната цена, което се дължи на почти пълното спиране на предприятията, произвеждащи фуражен протеин, поради тяхната неконкурентоспособност при променената ценова структура. Днес фуражният протеин е почти изцяло вносен.
И така, за зърнените култури и всички селскостопански животни и птици, ограничаващите аминокиселини са метионин, лизин, триптофан и треонин.
В момента в България птицевъдството е водещ отрасъл. При храненето на птиците първата лимитираща аминокиселина е лизинът, втората е метионинът, който се произвежда както у нас, така и в чужбина чрез химичен синтез и се доставя на българския пазар в достатъчни количества.
Ефектът от използването на незаменими аминокиселини, по-специално L-лизин, се основава на факта, че зърненият протеин, основният компонент на фуража за селскостопански животни и птици, има неблагоприятен състав на аминокиселините, които го образуват. Един от тях – L-лизинът – е дефицитен и не може да се синтезира в организма.животно.
Обикновено дефицитът се отстранява чрез добавяне към диетата на т.нар. "Протеинови" (протеинови) добавки, богати на L-лизин - като рибно и месокостно брашно, соев и слънчогледов шрот, хидролиза и фуражна мая. Въпреки това, дефицитът, както беше споменато по-горе, може също да бъде елиминиран просто чрез въвеждане на подходящо количество кристален L-лизин във фуража.
Напоследък потреблението на L-лизин интензивно расте в развитите страни - 12-15% ръст годишно - и днес се доближава до 500 хиляди тона / година. Преди началото на икономическите реформи СССР беше най-големият производител на L-лизин (до 1/3 от световното производство в средата на 80-те години).
1. Характеристики на крайния продукт на продукцията
Лизинът е незаменима аминокиселина, която е част от почти всеки протеин, необходима е за растежа, възстановяването на тъканите, производството на антитела, хормони, ензими, албумини.
Сега е установено, че лизинът в организма е не само структурен елемент на протеина, но също така изпълнява редица важни биохимични функции - той е предшественик на карнитин и оксилизин, подпомага транспорта на калций и стронций в клетките и др.
Доказано е, че лизинът подобрява апетита, насърчава секрецията на храносмилателни ензими и предотвратява зъбния кариес при децата.
L-лизинът се използва главно като фуражна добавка поради ниското количество на тази аминокиселина в растителните храни.
В растениевъдството могат да се използват препарати, съдържащи лизин. Използването на такива препарати, съдържащи освен аминокиселини и други биостимуланти, дава значително увеличение на добива на оранжерийни и полски култури.
В допълнение, беше предложено да се използват лизинови препарати като хранителни атрактанти за дезориентация на ларвите.телени червеи.
Лизин пантотенат може да се използва срещу левкопения. Солите на фитиновата киселина и лизин, оксилизин имат антианемичен и анаболен ефект. Лизин ацетиласпартат може да се използва за лечение на миокарда, интоксикации от ендогенен или екзогенен произход, чернодробни заболявания и др.
Клетките на микроорганизмите, образувани след ферментацията, заедно с маточните разтвори обикновено се използват в протеинов фуражен продукт съгласно технологията за производство на фуражни дрожди.
Лизинът (2,6-диаминохексанова киселина) е алифатна аминокиселина с изразени основни свойства; есенциална аминокиселина. Лизинът е известен като две оптически активни D- и L-форми. Безцветни кристали. Естественият L-лизин (т.т. 224-225°C, с разлагане) е лесно разтворим във вода, киселини и основи, слабо в алкохол. Изолиран през 1889 г. от казеинов хидролизат, синтезиран през 1902 г.; е част от почти всички протеини от животински и растителен произход (голямо количество лизин се намира в хистони и протамини, в малко количество - в протеини от зърнени култури. Липсата на лизин в храната забавя растежа при деца, при възрастни води до отрицателен азотен баланс и нарушаване на нормалното функциониране на тялото. Дневната нужда от лизин при възрастни е 23 mg / kg телесно тегло, при кърмачета - 170 mg / kg.