Телешко, свинско, агнешко, конско, еленско - какво да изберете
Не се нерви, сравнявам ))))) дай да видим какво пише тук.
Задушеното месо може да се съхранява с години, запазвайки хранителните си стойности. Следователно задушеното месо е неразделна част от спешните запаси.
Какъв вид месо да изберем, когато на пазара има такова разнообразие? Когато се опитвате да вземете решение за вида на месото, струва си да имате предвид, че различните видове месо имат различно съдържание на мазнини и други характеристики. Също така е по-добре да изберете месо от млади животни.
Помислете за най-популярните видове месо на пазара. Кои са най-полезни? Каква е разликата?
Еленското е доста жилаво месо, което не се приготвя толкова лесно. В същото време елените се хранят с еленски мъх, който има антибиотични и други полезни свойства. Благодарение на такава диета самото месо от елени получава лечебни свойства и се счита за изключително полезно.
Месото от елен е немазно месо, което е пълно с витамини и минерали. Може дори да се консумира сурово. Еленското месо е лесно смилаемо. Освен това, като ядете еленско месо, можете да намалите риска от диабет, хипертония, атеросклероза и други заболявания.
Говеждото е един от най-популярните видове месо. Съдържа всички аминокиселини, от които се нуждае човек. Той е източник на максимално количество хранителни вещества. Ползата от говеждото е, че неутрализира солната киселина, храносмилателните ензими, помагайки за нормализиране на киселинността в стомаха. Конското месо съдържа максимум минерали, предимно цинк и желязо, така че е много ценен вид месо. Съдържа много витамини от група В, както и РР, Н, Е.
Агнешкото съдържа минимум холестерол. Разбира се, в този вид месо има мазнина, но тя е много по-малков сравнение със свинското. Освен това е по-лесно смилаем. Агнешкото съдържа лецитин, който ви позволява да стабилизирате обмена на холестерол в организма. Затова агнешкото се включва в различни диети. Агнешкото съдържа много витамини и минерали - калий, йод, магнезий, желязо, както и витамини от група В.
Свинското е доста мазен вид месо. Въпреки това, той има много полезни свойства. Съдържа витамини от група В в големи количества. Свинското е по-малко смилаемо от другите видове месо, но съдържа много витамини и минерали.