Тема на Пътеводител на Ариадна ~ Малта ~ Валета ~! Ресторанти, малтийска кухня
Нишка на Ариадна
Великобритания
евро Обменен курс: 31-03-19 72.72 Български рубли за 1 евро Според ЦБР
ВъвВалетаи околностите й има доста ресторанти, особено в туристическите райони. Има и евтини "закусвални" и заведения, като "висша кухня", за всеки бюджет. Има дори китайски и индийски ресторанти, италианската кухня е много добре представена - но тъй като сме вМалта, се интересуваме предимно от местната кухня. Повечето от най-известните и посещавани ресторанти вМалта,, разбира се, все още се придържат към традициите на италианската и френската кухня, но напоследък все повече включват местни ястия в менюто - всъщност за доброто на туристите. Когато избирате ресторант, обърнете внимание на надписа „Genuine Maltese Cuisine“ (истинска малтийска кухня), но все пак винаги се запознавайте с менюто на входа - не навсякъде в такива ресторанти има прилична селекция от местни ястия и нормални цени. Като цяло малтийците замислят пожелателно мислене - това е следствие от прекомерния им романтизъм, а не дребна измама, както може да се мисли.
Малтийската кухня е своеобразна комбинация от кулинарното изкуство на жителите на островите от "Малтийския архипелаг" (звучи като, а?) И представители на много страни както от европейския, така и от африканския континент. Тя води своите традиции от селската и рибарската трапеза. Най-голямо влияние оказват сицилианците, а популярността на пържените котлети и яхнии идва от британците. Пастици (вкусно тесто със сирене), тимпана (пай със сирене с паста и яйца) и фенек (заек) са особено търсени сред местните жители. Да, трябва да кажа - заешкото месо тук е на особена почит! РесторантитеМалтачесто са домакини на вечери, изцялопосветен на приготвянето на лакомства от зайци. Те знаят как да готвят заек, изглежда, навсякъде - навсякъде, където имах възможност да го опитам, беше много добро.
А малтийското вино е чудесно допълнение към националните ястия. Прави се от два сорта грозде, единият расте някъде в ограничен район вМалта, а другият се внася в страната отСицилия. Основните малтийски винарски компании са Meridiana, Emmanuel Delicata, Marsovin. Местното вино не е най-евтиното в света, цените са по-скоро средни. Бутилка хубаво вино струва поне 5-7 евро (това е в супермаркета). Въпреки това, добро и скъпо вино за купуване - много ум не е необходимо. Опитвате се да намерите евтино и добро. И вМалтаима по-евтини вина - но може да има, както се казва, нюанси. Въпреки това вашият покорен слуга купи бутилка местен алкохол за евро и половина и изобщо не съжали! Късметлия да знам.
Дори вМалтаплодовете на кактусите се използват активно. Август е месецът на тяхното узряване и затова кактусът може да се види в този горещ сезон на всички овощни щандове. Местните ликьори се правят от кактусови плодове, както и от местен мед. И много, като цяло, от какво друго - голямо разнообразие от алкохолни напитки се произвежда в Малта. Най-популярният алкохол е "Байтра". Тя е розова на цвят, точно от кактуси - казват, че тази напитка се е пила от малтийските рицари през 16 век. Може да се счита за най-автентичния и препоръчван като сувенир. Има и ликьори Tamakari и Madlien, не толкова оригинални, но също доста добри. Обикновено те се продават на летището в сувенирни комплекти от 3, 6 и 9 различни малки бутилки; такова запознаване с тях смятаме за напълно достатъчно. Освен ако не можете да направите изключение за Baitra, намерете по-голям и по-евтин контейнер в супермаркета и го "натрошете" встая. Ще имате спомен - бяхте вМалта, ядохте, според рицарските традиции, "Baitras"! да
Но не забравяйте - все още трябва да ядете! И къде? И за какви пари? Е, в някоя евтина пицария или улично кафене на самообслужване можете да обядвате за 7 - 10 евро, добър обяд с вино в повече или по-малко приличен ресторант ще ви струва 35 - 40 евро за двама; ако ви хрумне да похарчите още повече пари, тогава лесно можете да намерите съответните заведения. Не забравяйте обаче - удоволствието, получено от храната, не винаги е правопропорционално на количеството тесто, изразходвано за нея. Бакшишът обикновено се дава в размер на 5-10% от цената на услугите. Услугите са бавни. Понякога не е много организиран. Така че решете сами с съвет. Но имайте предвид гигантското количество порции, които винаги ви очакват - има такива традиции. Не прекалявайте с поръчката!
В заведения като McDonalds, Subway, Burger King няма да намерите нищо национално, но там традиционно е евтино - да! Що се отнася до точката на Макдоналдс въвВалета, там поне интериорът е интересен - по стените можете да видите "морски" анимационни герои, малтийски кръст и пейзажи от Гозитан. И в много от тези местни „клонинги“ на световната „джънк бърза храна“ вМалтасервират бира (обикновено Cisk - тя е наследена от малтийците от британците и следователно доста прилична). Що се отнася до леките напитки, определено трябва да опитате местния "Байкал" - Kinnie soda. Напоен с горчиви портокали и осемнадесет специално подбрани малтийски билки, Kinnie няма аналог в света, а някои хора са напълно "пристрастени" към него - въпреки че вкусът е особен! Под формата на топлина, честно казано, почти катастрофално. И най-популярната бира тук е Cisk, а Kinnie прави същата местнапроизводител на напитки - Farsons (Farsons Chisk). Cisk се произвежда от 1928 г. Историята на името „chisk“ е интересна: произходът на малтийското пивоварство е банковата династия Scicluna (Shikluna), която въвежда банкови чекове в страната през 1830 г. Въпреки това малтийците вместо „чек“ произнасят „чиск“, а първият сорт малтийска бира се нарича популярна дума. Други марки местна бира са Blue Label (Ale), Hopleaf (Pale Ale).
Що се отнася доскандалната кръчма, няма нищо забележително в този тесен килер, винаги претъпкан с туристи, с изключение на снимките по стените и историята, свързана с това място; можете да отидете там, да направите няколко снимки и след това да излезете - можете също да си спомнитеOliver Reedна по-малко суетно място и с по-богат асортимент от алкохолни напитки.