Тиквен сок ползи и вреди, как да готвя и пия

Тиквеният сок отдавна се използва за укрепване на здравето и лечение на много заболявания. Съдържа много витамини (C, K, PP, A, група B), пектин, органични киселини, минерали (флуор, желязо, калций, магнезий, калий, цинк, силиций). Бета-каротинът под въздействието на ензими се превръща във витамин А, който е антиоксидант.

Какво е полезно?

Пектинът, съдържащ се в тиквения сок (разтворими фибри, които имат качеството на ентеросорбент)нормализира чревната дейност, засилва перисталтиката и облекчава запека. Има холеретичен ефект,нормализира функцията на черния дроб, подобрява процеса на храносмилане.

Малко познатият витамин Т (карнитин), съдържащ се в тиквата, допринася за засилване на метаболитните процеси, изгарянето на мазнините. Има и антиоксидантни свойства (неутрализира токсините, свободните радикали, забавя процеса на стареене).

• с анемия за повишаване на хемоглобина в кръвта;
• за премахване на токсините от тялото;
• за подобряване на функционирането на храносмилателната система;
• подобряване на метаболитните процеси в организма;
• с превантивна цел по време на растежа на настинки (съдържа витамин С);
• за по-добра сърдечна дейност (благодарение на магнезий и калий);
• за повишаване на съсирването на кръвта (витамин К допринася за това);
• като лек диуретик (премахва отока);
• за подобряване на състоянието на кожата (акне изчезва, тенът се подобрява);
• да се отървете от гадене по време на бременност;
• с цел намаляване на телесното тегло.

Препоръчва се всяка сутрин да се пие ½ чаша тиквен сок за превантивни цели. Особено полезнопредназначен е за хора, живеещи в райони с високо ниво на радиация (пектинът помага за отстраняването на радионуклидите и солите на тежките метали от тялото).

Тиквеният сок понижава нивата на кръвната захар при хора с диабет. За кърмещи жени той помага за увеличаване на производството на мляко и подобрява качеството му.

Тиквата не се счита за алерген, децата могат да дават сок от 6 месеца.

Какви са народните средства за лечение на запек при възрастни хора?

Как да лекуваме надбъбречните жлези у дома? Полезни съвети са дадени в тази статия.

Има ли вреда и противопоказания?

В някои случаи употребата на сок от тиква е нежелателна:

• с диария (допринася за неговото укрепване);
• с индивидуална непоносимост към продукта;
• при тежки форми на диабет;
• в периода на обостряне на пептична язва, гастрит с намалена секреторна функция.

Начини на приложение и рецепти

Сокът от тиква може да се консумира като отделна напитка или смесен с други сокове (лимон, портокал, ябълка, морков).

Как да си направим сок от тиква у дома? Тиквата се почиства, като се отстранява сърцевината, нарязва се на парчета, които се поставят в сокоизтисквачка. За да ги смилате, можете да използвате месомелачка или ренде и след това да изстискате сока. По време на съхранение полезните му свойства се губят.

При събирането на тиквен сок за зимата се използват няколко метода, но по време на пастьоризация е възможно да се запазят повече полезни вещества в него. За целта предварително изцеденият сок се довежда до кипене (като не се допуска кипене) и се налива в стерилизирани буркани. Пастьоризирани за 10 минути, затворете капаците.

Препоръчва се ежедневно да се приготвя пресен сок, а пулпатаизползвайте за готвене (каша, конфитюр). Използването на сок от тиква в традиционната медицина:

---